Ogórki krokodylki z chilli
- 20 godz.
Składniki:
- 3 kg ogórków
3 łyżki soli
2 główki polskiego czosnku
6 łyżek oleju ryżowego/rzepakowego/słonecznikowego
(nie polecam oliwy w tym przypadku)
1 szklanka cukru
2 szklanki octu
3 łyżeczki chilli
Wystaw ocenę:
4.23 (258 ocen)
Ogórki krokodylki z chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki dokładnie myjemy i dzielimy na cztery części.Po pokrojeniu kilograma wkładamy je do garnka (lub dużej miski) i posypujemy łyżką soli. Następnie kolejny kilogram, sól i kolejny.
Przygotowane ogórki pozostawiamy na sześć godzin aż puszczą soki.
Następnie odlewamy wodę i dodajemy obrany i drobno posiekany czosnek oraz chilli. Mieszamy.
Do osobnego garnka wlewamy ocet, dodajemy cukier oraz olej. Zalewę doprowadzamy do wrzenia, następnie pozostawiamy do ostygnięcia.
Zimną marynatą zalewamy ogórki i pozostawiamy na całą noc.
Następnego dnia układamy ogórki w wyparzonych słoikach, dość ciasno. Dolewamy tyle zalewy ile się zmieści i mocno zakręcamy.
Pasteryzujemy siedem minut od momentu zagotowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Redakcja poleca
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Papryka faszerowana mięsem mielonym pod chrupiącą skorupką
Dodane przez:
agarybak76
Komentarze