Pierogi ziemniaczane z kurkami

  • wyświetlono: 439 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja propozycja na pierogi to ciasto ziemniaczane z aromatycznym nadzieniem kurkowym. Moim zdaniem przygotowanie tej wersji jest mniej pracochłonne niż pierogów tradycyjnych. Przede wszystkim są trzy razy większe i nie wymagają dużej precyzji w lepieniu.

ja
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ciasto
1 kg ziemniaków,
20 dag mąki,
1 jajko,
1/4 łyżeczki soli.

Farsz
30 dag kurek,
1 mała cebula,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz do smaku.

Dodatkowo
bułka tarta do panierowania pierogów,
olej do smażenia.

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ziemniaczane z kurkami

  • 1. Kurki oczyścić, opłukać, większe pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać cebulę i podsmażyć. Dodać grzyby i dusić razem przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż odparuje woda. Dodać natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem. Farsz przestudzić.
  • 2. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na kawałki, ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, przecisnąć przez praskę lub ugnieść tłuczkiem do ziemniaków.
    Do ziemniaków dodać jajko,mąkę i sól. Zagnieść ciasto.
  • 3. Ciasto ziemniaczane rozwałkować na stolnicy lub blacie posypanym mąką na grubość 0,5 cm, wyciąć krążki o średnicy 10 cm. Na każdym ułożyć łyżkę nadzienia. Zlepić brzegi pierogów (można brzegi lekko zgnieść widelcem). Każdy pieróg obtoczyć w bułce tartej.
  • 4. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogigrzybykurkiwegetariańskiejarskieciasto ziemniaczaneStary Zeszyt

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi ziemniaczane z omastą

Dodane przez: pati197799

PIEROGI ZIEMNIACZANE Z OMASTĄ

Smak dzieciństwa

Pierogi ziemniaczano-brokułowe z rocittą

Dodane przez: MałaMi

Pierogi brokułowo-ziemniaczane z ricottą

Pomysł na te pierogi wpadł, bo...

Pierogi z kurkami i kremowym serkiem

Dodane przez: Anyzkowo

Pierogi z kurkami i kremowym serkiem

idealne połączenie

Pierogi ziemniaczane z kiszoną kapustą.

Dodane przez: gogusia

Pierogi ziemniaczane z kiszoną kapustą.

Smaczne danie obiadowe, a po podgrzaniu...

Ziemniaczane pierogi z serem i pieczarkami

Dodane przez: czekoladka

Ziemniaczane pierogi z serem i pieczarkami

Pierożki z pewnością niecodzienne....

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi z kurkami

Pierogi są lubiane przez wszystkich.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE