Pierogi z kapustą kiszoną i kurkami
Anita Sowińska
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Pyszne pierogi idealnie nadają się zarówno na obiad, jak i wigilijny stół
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na ciasto pierogowe
5 szklanek mąki pszennej
1,5 szklanki gorącej wody - około 375 ml
2 cale jaja
łyżeczka soli
Składniki na farsz z kapusty i grzybów
800 g kapusty kiszonej
60 g mrożonych lub świeżych kurek
4 łyżki prazonej cebuli
Kilka łyżek oleju
2 łyżki masła
4 ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki czosnku granulowanego
Sól
Pieprz
Mielony kminek
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Pierogi pieczonePierogi z kapustą kiszoną i kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Kapustę delikatnie siekamy i gotujemy z dodatkiem kminku i 1,5 szklanki wody około 45 minut Odcedzamy i studzimy.
Grzyby oczyszczamy, myjemy i kroimy na drobno. Czosnek przeciskamy przez praskę i lekko podsmażamy na oleju z dodatkiem masła ,dodajemy grzyby ,smażymy około 15 minut, pod koniec smażenia dodajemy cebulę prażoną. Grzyby mieszamy z kapustą, bulka tartą, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym
Ciasto:
Na stolnicę wysypujemy 4 szklanki mąki, dodajemy całe jajka i mocno ciepłą wodę oraz sól. Wyrabiamy gładkie, giętkie ciasto. Odstawiamy je na 20 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce .
Wysypujemy trochę mąki na stolnicę. Ciasto dzielimy na trzy części. Dwie części przykrywamy ściereczką. Z trzeciej części formujemy kulę gotową do wałkowania.
Ciasto wałkujemy cienko na stolnicy. Wycinamy kółka np. Szklanką. Na środek nakładamy farsz z kapusty i grzybów. Pierogi składamy na pół i sklejamy boki.
Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
Porady
Ja pierogi wkładamy na chwilkę do zimnej wody żeby się później nie sklejaly. Podajemy je z masełkiem i podsmażoną cebulką. W identyczny sposób możemy zrobić pierogi z suszonymi grzybami
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze