Pieczeń w warzywach

Pieczeń w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso oczyścić, osolić i posypać z wierzchu pieprzem, położyć na rozgrzany tłuszcz, obsmażyć z każdej strony na rumiano. Gdy mięso obsmażymy z każdej strony, podlać wodą tak by było do połowy przykryte, posypać z wierzchu ostrą papryką, dodać liść laurowy i ziela angielskie, przykryć. Mięso podlewać wodą co jakiś czas w celu uzupełnienia płynu
• 2. Mięso wystudzić, pokroić na plastry grubości 1cm, ułożyć na patelni.
• 3. Cebulę pokroić w piórka, dodać wraz z ząbkami czosnku do mięsa, dusić kilka minut.
• 4. Cukinię pokroić w większą kostkę, a marchewkę w plastry, dodać do mięsa i dusić do miękkości.