REKLAMA

Schab duszony w warzywach

wyświetlono: 56489 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 1

Schab bez panierki na kołderce z warzyw – danie lekkie, kolorowe i bardzo smaczne, w sam raz na letni obiad. Wybornie smakuje z gotowanymi ziemniakami.

opublikowany: 21.07.2014
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • SKŁADNIKI:
    5 kotletów ze schabu środkowego (u mnie 4 i dla córki pierś z kurczaka)
    MARYNATA:
    1 łyżeczka oleju rzepakowego
    sól
    świeżo mielony pieprz
    słodka sproszkowana papryka
    suszona cebula
    granulowany czosnek
    majeranek
    PONADTO:
    2 łyżki oleju rzepakowego
    45 dag młodej cukinii
    1 czerwona papryka
    40 dag marchwi
    1 słodka cebula
    1 duży ząbek czosnku
    sól
    świeżo mielony pieprz
    słodka sproszkowana papryka
    majeranek
    szczypta cukru
    1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Ocena:

(średnia 5 z 192 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić tłuczkiem, posmarować olejem i z obu stron oprószyć przyprawami.
    Zafoliować lub zamknąć w pojemniku i odstawić do lodówki, najlepiej na noc.
    Paprykę opłukać, usunąć gniazdo nasienne i białe włókna, pokroić w cienkie paseczki.
    Marchew obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Cukinię opłukać, odciąć końcówki i również zetrzeć na tarce.
    Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w pół plastry, czosnek posiekać.
    W rondlu rozgrzać jedną łyżkę oleju, krótko obsmażyć mięso z obu stron, przełożyć na talerzyk.
    Do rondla dodać drugą łyżkę oleju, wrzucić cebulę, zeszklić.
    Dodać marchew, paprykę i czosnek, mieszając smażyć 5 minut.
    Dodać cukinię, przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, majerankiem, cukrem i musztardą, smażyć kolejne 5 minut.
    Kotlety dołożyć do warzyw, jeśli jest taka potrzeba podlać niewielką ilością wody.
    Rondel przykryć, i na małym ogniu dusić około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: czarrna DSC_2816

Schab duszony w warzywach

Na letni obiad idealnie sprawdzi się mięso z dużą ilością warzyw :)

kategoria: Dania główne opublikowany: 26.08.2019 | wyświetlono: 534 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: gosia56 gosia56

Schab duszony w warzywach

Pyszne danie na obiad razem z warzywami .Taka odskocznia od tradycyjnego schabowego w panierce.

kategoria: Dania główne kotlety opublikowany: 02.03.2016 | wyświetlono: 791 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: lalka13 lalka13

Królik duszony w warzywach

Pierwszy raz zrobiłam takiego królika i wyszedł naprawdę pyszny

kategoria: Dania główne opublikowany: 05.01.2014 | wyświetlono: 34473 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE