Schab duszony w warzywach

  • wyświetlono: 47118 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Schab bez panierki na kołderce z warzyw – danie lekkie, kolorowe i bardzo smaczne, w sam raz na letni obiad. Wybornie smakuje z gotowanymi ziemniakami.

edytaha

Składniki

SKŁADNIKI:
5 kotletów ze schabu środkowego (u mnie 4 i dla córki pierś z kurczaka)
MARYNATA:
1 łyżeczka oleju rzepakowego
sól
świeżo mielony pieprz
słodka sproszkowana papryka
suszona cebula
granulowany czosnek
majeranek
PONADTO:
2 łyżki oleju rzepakowego
45 dag młodej cukinii
1 czerwona papryka
40 dag marchwi
1 słodka cebula
1 duży ząbek czosnku
sól
świeżo mielony pieprz
słodka sproszkowana papryka
majeranek
szczypta cukru
1 łyżeczka musztardy sarepskiej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Schab duszony w warzywach

  • 1. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić tłuczkiem, posmarować olejem i z obu stron oprószyć przyprawami.
    Zafoliować lub zamknąć w pojemniku i odstawić do lodówki, najlepiej na noc.
    Paprykę opłukać, usunąć gniazdo nasienne i białe włókna, pokroić w cienkie paseczki.
    Marchew obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Cukinię opłukać, odciąć końcówki i również zetrzeć na tarce.
    Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w pół plastry, czosnek posiekać.
    W rondlu rozgrzać jedną łyżkę oleju, krótko obsmażyć mięso z obu stron, przełożyć na talerzyk.
    Do rondla dodać drugą łyżkę oleju, wrzucić cebulę, zeszklić.
    Dodać marchew, paprykę i czosnek, mieszając smażyć 5 minut.
    Dodać cukinię, przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, majerankiem, cukrem i musztardą, smażyć kolejne 5 minut.
    Kotlety dołożyć do warzyw, jeśli jest taka potrzeba podlać niewielką ilością wody.
    Rondel przykryć, i na małym ogniu dusić około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodypaprykaschabCukiniawieprzowinamarchew
 

Komentarze

Podobne przepisy

Schab duszony w jogurcie

Dodane przez: smak i uczucie

Schab duszony w jogurcie

Jeśli nie macie pomysłu na szybki...

Karczek duszony z warzywami

Dodane przez: justi2401

Karkówka duszona w warzywach

Soczyste i rozpływające się w ustach...

Schab

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab duszony w sosie pieczarkowym

Schab jest delikatny i kruchy,...

Schab duszony w papryce

Dodane przez: Kloruś

Schab duszony w papryce

Duszone mięsa są bardzo kruche...

schab duszony w pomidorach

Dodane przez: paulina57

Schab duszony w pomidorach

Schab, który jest duszony z bulionie...

Schab duszony w kapuście

Dodane przez: AnetaJ

Schab duszony w kapuście

Pyszny domowy obiad z mięsem w...