Golonka w piwie

  • wyświetlono: 7844 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 1

Golonka w piwie to bardzo smaczne danie. Robiłam je po raz pierwszy, od teraz są to ulubione golonki mojej rodziny! Golonka w piwie to mięso, które można podawać z różnymi dodatkami. Najlepiej sprawdzą się ziemniaki lub kluski i surówka. Pyszne!

anka1988

Składniki

Golonka w piwie:
3 golonki
10 ziaren ziela angielskiego
4 liście laurowe
10-15 ziarenek pieprzu
łyżka soli

marynata:
kilka ziarenek gorczycy
6 ziarenek ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
1 szklanka piwa
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki

2 liście laurowe
musztarda
2 chochelki rosołu
0,5 butelki piwa

Sposób przygotowania przepisu:

Golonka w piwie

  • Gotowanie golonek1. Golonka w piwie:
    Golonki oczyścić, umyć. Włożyć je do garnka, zalać wodą, tak aby były zakryte. Dodać wszystkie przyprawy. Gotować 2 godziny do miękkości.
  • Marynata2. Golonki wyjąć, wystudzić. Zrobić marynatę - gorczycę i ziele angielskie utłuc w moździerzu, wszystkie składniki ze sobą wymieszać.
  • Golonka w marynacie3. Zimne golonki natrzeć marynatą, włożyć do garnka, dodać 2 listki laurowe i włożyć do lodówki na 1h.
  • Golonka na blaszce4. Golonki położyć do blaszki wyłożonej folią aluminiową.
  • Golonka w musztardzie5. Golonki posmarować z obu stron musztardą. Posypać pieprzem.
  • Upieczone golonka6. Golonki włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st C i piec ok 2h. Po upływie 1h można temp zwiększyć do 200 st C. Golonki polewać co jakiś czas piwem, rosołem i powstałym sosem.

Porady

Golonki podczas gotowania powinno tylko "mrugać". Najlepiej golonki ugotować dzień wcześniej, zostawić do wystudzenia w wywarze i zimne włożyć na noc do lodówki, a na następny dzień zamarynować. W zależności od upodobania po ugotowaniu można zdjąć skórę, tak by marynować je już bez niej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadgolonkapiwogolonkogolonka w piwie

Komentarze

Podobne przepisy

golonka duszona w piwie i miodzie

Dodane przez: justi2401

Golonki duszone w miodzie i piwie

Delikatne, rozpływające się w ustach...

Golonka w piwie

Dodane przez: luna19

Golonka w piwie

Wielka golona na kapuście zasmażanej

Golonka w piwie

Dodane przez: RedakcjaPP

Golonka w piwie

Do golonki podaję surówkę z czerwonej...

golonka

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Golonka pieczona w piwie i miodzie

Propozycja potrawy na dzień mężczyzn...

Grillowana wieprzowina w marynacie

Dodane przez: Kloruś

Golonka pieczona w sosie sojowym i piwie

Miękkie i soczyste mięso z lekko...

Golonka w piwie z warzywami

Dodane przez: teresa-kr

Golonka w piwie z warzywami

Ulubione danie mojego męża , ja...