Pełnoziarniste penne rigate z pomidorami i kurkami
- 40 min
Makaron, a jak Włosi mawiają pasta, to inspiracja do stworzenia przepysznych, prostych dań. Ja dziś proponuję penne w połączeniu z pomidorami i kurkami. Idealny smak dla każdego kto lubi włoską kuchnię.
- 40 min
Składniki:
- Czego użyłem:
-makaron penne rigate pełnoziarnisty
-pomidory z puszki
-dwa pomidory lima
-szalotka
-3 duże kurki
-wino białe półwytrawne
-oliwa
-sól, pieprz
-świeża bazylia
-czosnek, zgnieciony bokiem noża, potem posiekany
-parmegiano regiano
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pełnoziarniste penne rigate z pomidorami i kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę szklimy na oliwie, dodajemy czosnku, solimy i pieprzymy, podlewamy winem.
Gdy odparuje wrzucamy kurki posiekane i pomidory.
Podsmażamy. Dodajemy pomidory z puszki. Smażymy do momentu zgęstnienia, wrzucamy posiekaną bazylię i mieszamy.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
Skrapiamy go oliwą, podrzucamy na sicie i wrzucamy na patelnię z sosem, podsmażamy dwie minuty.
Wykładamy na talerz posypujemy serem.
Porady
Makaron, który nie będzie używany w zupie, a w połączeniu z sosem, po ugotowaniu i po odcedzeniu nie powinien być zalewany zimną wodą, Wystarczy, że skropimy go oliwą i dodamy do garnka, czy patelni, w której przygotowaliśmy sos. Zachowa wtedy swoją sprężystość i teksturę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym
To danie wydaje się niezbyt oryginalne, ale prosta modyfikacja, którą wprowadziłam do tego przepisu nadaje mu niepowtarzalny smak. Cały sekret tkwi w tym, że do smażenia kurczaka używam oliwy z suszonych pomidorów, która następnie po połączeniu z śmietaną daje przepyszny efekt!
Komentarze