Włoskie penne rigate
Po raz pierwszy jadłam tą potrawę u znajomej. Przepis na nie przywiozła z Włoch. Danie jest proste, szybkie w przygotowaniu i tak nam wszystkim posmakowało, że włączyłam je do rodzinnego menu na stałe
Składniki:
- ● 40 dag makaronu penne rigate
● 20 dag pieczarek
● 10 dag chudego boczku
● 5 łyżek przecieru pomidorowego
● 2 ząbki czosnku
● 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
● 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
● 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
● 2 łyżki oliwy
● sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (173 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWłoskie penne rigate - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek obieramy i przeciskamy
przez praskę. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki,
podgrzewamy na suchej
patelni i odparowujemy wodę.
Dodajemy oliwę i czosnek.
Wszystko razem smażymy kilka
minut. -
2.
Osobno podsmażamy boczek
pokrojony w paski lub małą
kostkę, wkładamy pieczarki
i wlewamy wino, mieszamy.
Gotujemy bez przykrycia, aż
połowa płynu odparuje. Gotowe
danie mieszamy z przecierem
pomidorowym i bazylią. Na
koniec doprawiamy do smaku
solą i pieprzem. -
3.
Makaron gotujemy al dente,
odcedzamy i mieszamy z pieczarkami.
Danie posypujemy
szczypiorkiem.
Porady
● Boczek możemy zastąpić dowolną kiełbasą lub wędliną. ● Zamiast przecieru pomidorowego do potrawy możemy użyć świeżego, drobno pokrojonego lub zmiksowanego pomidora.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPK_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze