Pełnoziarniste babeczki z sokiem jabłkowym i owocami
Monika Królikowska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Zrobiłam te babeczki dla mojej córki na pierwsze urodziny. Smakowały wszystkim gościom, a szczególnie dzieciom. Są świetną zdrową przekąską bez cukru.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 suszonych daktyli
10 suszonych moreli
1 banan
1 małe jabłko
2 jajka
4 łyżki oleju
pół szklanki soku jabłkowego
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
Opcjonalnie do dekoracji
kilka kostek gorzkiej czekolady
wiórki kokosowe
0 (0 ocen)
Pełnoziarniste babeczki z sokiem jabłkowym i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Daktyle i morele zalać wrzątkiem na 15 minut. Odsączyć z wody, dodać sok jabłkowy i zmiksować na gładką masę. Banana rozgnieść widelcem, jabłko zetrzeć na tarce. Wymieszać razem z jajkami i olejem. Dodać suche składniki i ponownie wymieszać. Masę wykładać do silikonowych foremek do około 3/4 wysokości, bo babeczki trochę urosną. Piec 30-35 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Po ostudzeniu można udekorować je polewając roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi.
Porady
Babeczki w smaku są bardzo słodkie dzięki suszonym owocom i bananowi, więc nie trzeba w ogóle dodawać do nich cukru. Oczywiście polecam kupować suszone owoce bez dodatku substancji słodzących i konserwujących, a sok jabłkowy 100% - ja użyłam takiego dla dzieci w szklanej butelce. Babeczki najlepiej upiec w silikonowych foremkach, bo bardzo łatwo się je wyciąga na gorąco i po ostygnięciu i nie przyklejają się. Piekłam je także w papierowych papilotkach, jednak ciasto bardzo się do nich przykleja nawet po ostygnięciu. Natomiast foremki metalowe należy dobrze wysmarować tłuszczem i wyciągać babeczki gdy ostygną. Foremek silikonowych nie trzeba wcześniej smarować. Babeczki można udekorować roztopioną gorzką czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi, płatkami migdałów, posiekanymi orzechami czy suszonymi owocami. Smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Suszone owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze