Knedle z wędzonymi śliwkami
Monika Królikowska
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
To danie gości w naszym domu na Wigilii. Kiedyś knedle gotowała moja babcia, teraz robię to ja. Można jeść je nie tylko w Święta ale smak i zapach wędzonych śliwek kojarzy się właśnie z Wigilią.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 1kg obranych ziemniaków
270g mąki pszennej
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
Ok. 300g śliwek wędzonych
Cukier
Dodatkowo:
Masło klarowane
Bułka tarta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KnedlikiKnedle z wędzonymi śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śliwki ugotować do miękkości. Odcedzić. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Przestudzone zmielić w maszynce lub przepuścić przez praskę. Dodać obie mąki i jajka. Dokładnie wymieszać i ulepić kulę. Stolnicę posypać mąką, oderwać kawałek ciasta i uformować gruby rulonik. Pokroić na równe plastry. Formować z nich miseczki, do środka wkładać śliwkę i wsypać troszkę cukru. Ulepić kulki. Gotować w lekko osolonej wodzie, około 3-4 minut od wypłynięcia. Na patelni roztopić masło, dodać bułkę tartą i chwilkę smażyć, następnie polać ugotowane knedle.
Porady
Jeśli ciasto za bardzo się lepi można dodać troszkę więcej mąki. Cukru dosypujemy wedle uznania. Ja dodawałam około 1/4 łyżeczki, aby knedle nie były za bardzo słodkie. Wodę po ugotowaniu śliwek można wypić-powstaje pyszny kompot.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze