PASZTET z MIĘSA
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 270 g łopatki wieprzowej
270 g boczku
250 g piersi z kurczaka
250 g wątróbki drobiowej
250 g wołowiny
1 marchew
1 pietruszka
1 mały seler
4 liście laurowe
2 cebule
5 łyżek bułki tartej
4 jajka
sól i pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z mięsa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy na mniejsze kawałki. Łopatkę, boczek, pierś z kurczaka i wołowinę obsmażamy na patelni. Następnie przekładamy do garnka z wodą, obranymi warzywami i liśćmi laurowymi. Gotujemy 50-55 min.
Wątróbkę obsmażamy na patelni.
Bułkę moczymy w niewielkiej ilości wody.
Ugotowane mięso, obsmażoną wątróbkę i warzywa studzimy.
Wyrzucamy liście laurowe.
Mięso, warzywa, cebule i namoczoną bułkę dwukrotnie mielimy maszynką do mielenia mięsa.
Do zmielonej masy dodajemy jajka, sól, pieprz i startą gałkę muszkatołową. Mieszamy, przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w 200 stopniach przez 40-45 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet z mięsa rosołowego z boczkiem
Często mamy problem co zrobić z mięsem z rosołu. A , że uwielbiamy wszelkiego rodzaju smarowidła i pasztety, to zrobiłam pasztet. Nie piekłam mojego pasztetu w foremce, a wsadziłam go do słoika- dzięki temu pasztet jest bardziej trwały i można go dłużej przechowywać. Do pasztetu oprócz drobiowego mięsa...
Pasztet z mięsa rosołowego z jajkiem
To taka moja wariacja na temat pieczeni rzymskiej, którą zazwyczaj podaje się na Wielkanoc. Takie mięso wygląda i smakuje świetnie. Bowiem w tym pasztecie zamknięta jest esencja smaków tradycyjnego rosołu. Pozwala on w całości wykorzystać mięso i warzywa pozostałe po rosole.
Komentarze