Pasztet z czerwonej soczewicy i cukinii
- Dla 10 osób
- Łatwy
Pasztet z warzyw znakomicie smakuje i nie kruszy się przy krojeniu. Warunkiem sukcesu jest spora ilość przypraw, aby pasztet miał zdecydowany smak.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - soczewica (czerwona): 1 szklanka
- cukinia (bez nasion): 900 gramów
- cebula: 1 sztuka
- czosnek: 4 ząbki
- pomidory (suszone w oleju): 6 sztuk
- jajka: 3 sztuki
- majeranek: 1 łyżka
- kmin rzymski (do smaku): 1 szczypta
- sól (do smaku): 0.5 łyżeczki
- papryka ostra (do smaku): 1 szczypta
- pieprz czarny (do smaku): 0.5 łyżeczki
- kasza manna: 3 łyżki
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
4.47 (171 ocen)
Pasztet z czerwonej soczewicy i cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię pozbawioną gniazd nasiennych zetrzyj na grubych oczkach tarki do jarzyn, posól, wymieszaj i odstaw na godzinę, aby puściła sok.
- 2. Soczewicę dokładnie opłucz i gotuj 10 minut pod przykryciem w 1 i ¾ szklanki wody.
- 3. Następnie dokładnie odciśnij cukinię z soku i przełóż ją do dużej miski, dodaj bardzo drobno pokrojoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę. Suszone pomidory pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski, całość wymieszaj, możesz to zrobić mikserem. Dodaj ugotowaną soczewicę, kaszę mannę, jajka, oliwę z oliwek / możesz użyć oliwę, którą były zalane suszone pomidory/ i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku przyprawami, których warto dać sporo, aby smak pasztetu był wyrazisty. Bardzo dokładnie wymieszaj.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia Kumin (kmin rzymski) Suszone pomidory Soczewica Warzywa Soczewica czerwona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
PASZTET Z CZERWONEJ SOCZEWICY
Czasami warto ograniczyć jedzenie mięsa. Mąż uwielbia wszelkiej maści pasztety. Dlatego znalazłam alternatywę. Do zrobienia pasztetu użyłam czerwonej soczewicy oraz warzyw. Struktura pasztetu jest delikatna, dzięki czemu pasztet wychodzi przepyszny. Jeśli ktoś lubi może użyć zielonej lub innej ulubionej...
Komentarze