Pasztet z czerwonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Soczewicę gotujemy do miękkości. Blendujemy na gładką masę. Studzimy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami (kumin, kolendra i chilli) podsmażamy na oleju do zarumienienia. Studzimy. Dodajemy do soczewicy i wbijamy żółtko. Dobrze mieszamy.
2.Białko z jajka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z masą. Na koniec dodajemy natkę pietruszki. Przekładamy do prostokątnej formy (21cm x 11cm)wysmarowanej olejem. Pieczemy w temperaturze 190 stopni około 45 minut.
Komentarze