Paluchy krucho-drożdżowe z makiem
chilibabeczkazpieprzem
- 15 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Przepyszne, delikatne i bardzo kruche paluchy na każdą kieszeń i umiejętności. Robi się je błyskawicznie. Pieczemy je zaraz po zarobieniu ciasta, nie czekając aż wyrośnie.
Smakowity dodatek do barszczyku czerwonego i innych zup. Sprawdzą się na imprezach rodzinnych jako chrupiąca przekąska. Zamiast maku możemy użyć kminku lub ulubionych ziół.
- 15 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
50 g drożdży
250 g kwaśnej śmietany
150 g masła
3 żółtka
3 łyżeczki maku
1 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki chili
opcjonalnie do posypki:
ser żółty
papryka słodka
pieprz świeżo mielony
4.67 (3 ocen)
Paluchy krucho-drożdżowe z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozdrabniamy w śmietanie.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, mak, chili, masło i łączymy składniki siekając nożem. Dodajemy żółtka, chwilę jeszcze siekamy i dodajemy śmietanę z drożdżami. Na tym etapie zagniatamy ręcznie do uzyskania elastycznego miękkiego ciasta.
Ciasto możemy rozwałkować i wykrawać paluchy lub rolować ciasto na ich kształt.
Gotowe paluchy układamy na blaszce wyłożonej papierem. Smarujemy po wierzchu białkiem i posypujemy grubo mieloną solą. Możemy je posypać również żółtym serem i słodką papryką,
Porady
Paluchy smakują równie dobrze następnego dnia po upieczeniu. Możemy do ciasta dodać domową prażoną cebulę zamiast maku i tym sposobem mamy fajną przekąskę do piwa.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Andrzejki Święta Boże narodzenie Karnawał Spotkanie rodzinne Piknik Imieniny Pieczenie Podwieczorek PrzekąskaPodobne przepisy
Drożdżowe paluchy z kminkiem
Na świąteczny stół obowiązkowo polecam przygotować takie paluchy drożdżowe z kminkiem. Moje wyszyły bardzo chrupiące. Polecam podać je z czerwonym, czystym barszczykiem. Zapewniam, że będzie pysznie. Z receptury wyszło mi aż pięć blaszek i dodam, że ,,mignęły się'' raz dwa. Pyszne były.
Paluchy drożdżowe
Chodziły za mną już od dłuższego czasu, akurat nadarzyła się okazja, bo szliśmy na grilla, więc przygotowałam takie właśnie paluchy drożdżowe z serem i boczkiem. Możesz je serwować z różnymi sosami i dipami, wedle gustu i smaku i w zależności od nadzienia. Takie paluchy drożdżowe to świetna przekąska...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze