Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem

  • wyświetlono: 1939 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wyborne rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego nadziane makiem. Obowiązkowo na świątecznym stole :) Polecam!

akrobatka22

Składniki

Ciasto krucho-drożdżowe:
600 g mąki pszennej
40 g świeżych drożdży
200 g masła
1 jajko+ 1 żółtko
60 g cukru trzcinowego
szczypta soli

Masa makowa:
900 g masy makowej
60 g rodzynek
100 g migdałów, posiekanych w kostkę
2 duże łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:
białko jajka do posmarowania rogalików
posiekane migdały i cukier do posypania rogalików (opcjonalnie, ja pominęłam)

Sposób przygotowania przepisu:

Rogaliki krucho-drożdżowe z makiem

  • 1. Ciasto krucho-drożdżowe: Drożdże wkruszyć do miski, zasypać cukrem i odrobiną ciepłego mleka. Odstawić na kilka minut, aż drożdże "ruszą". Mąkę przesiać do innej miski, dodać pokrojone w kostkę masło, 1 jajko, żółtko, szczyptę soli i płynne drożdże. Ciasto dobrze wyrobić rękami, owinąć folią spożywczą i schłodzić godzinę w lodówce.
  • 2. Masa makowa: Masę makową przełożyć na patelnię, dodać miód i rodzynki. Odparować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać cynamon i migdały. Ostudzić masę.
  • image-0rbdhbr3. Schłodzone ciasto rozwałkować na kilka okrągłych placków o grubości ok. 3 mm. Za pomocą ostrego noża pokroić placki na 8 trójkątów. Na każdy nałożyć łyżeczkę nadzienia i zwinąć do środka, tworząc kształt rogalika. Rogaliki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować roztrzepanym białkiem. Dodatkowo, rogaliki można posypać posiekanymi migdałami lub cukrem trzcinowym. Piec w 165 st.C z termoobiegiem przez 12-15 minut. Upieczone wyjąć i przestudzić na kratce. Smacznego!
    Przepis pochodzi z książki Pawła Małeckiego "Cukiernia Lidla". Troszkę przeze mnie zmodyfikowany.

Porady

Przepis na ok. 40 sztuk.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciedrożdżowemakWigiliadrożdżeświętapieczeniekrucheboże narodzeniesłodkiewypiekiświątecznerogali

Komentarze

Podobne przepisy

image-0rufffv

Dodane przez: Di bloguje

Rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem

Rogali są rewelacyjne i nie muszę...

Rogaliki drożdżowe

Dodane przez: agnieszkadz

Rogaliki krucho-drożdżowe

Pyszne rogaliki na każdą okazję

image-1fvaoqq

Dodane przez: agarybak76

Rogaliki krucho-drożdżowe

Super szybkie i smaczne rogaliki,...

image-0mb87qu

Dodane przez: viki2903

Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki krucho drożdżowe

Rogaliki krucho-drożdżowe

Dodane przez: danusia19671

Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki które zawsze się udają

rogaliki krucho -drożdżowe z marmoladą z pigwowca

Dodane przez: joanna1974

rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą z pigwowca

pyszne puszyste rogaliki z marmoladą...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.