Bezglutenowe kluski ziemniaczane z serem na słodko
chilibabeczkazpieprzem
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Kluski z makiem to danie obiadowe, które pokochają zwolennicy dań mącznych, bezmięsnych, bezglutenowych i na słodko.
Nietypowe, ale bardzo smaczne kluski ziemniaczano - serowe wyglądają jak kopytka, ale smakiem są raczej bliższe kluskom śląskim. Do ich przygotowania możemy wykorzystać resztki ziemniaków z obiadu.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g ugotowanych ziemniaków
250 g twarogu wiejskiego
100-150 g skrobi ziemniaczanej
1 jajko
2-3 łyżki masła
3 łyżki cukru pudru
1 op. cukru waniliowego
3- 4 łyżki maku
Wystaw ocenę:
4.57 (7 ocen)
Bezglutenowe kluski ziemniaczane z serem na słodko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i ser przeciskamy przez praskę. Wbijamy jajko i wyrabiamy dodając partiami skrobię ziemniaczaną.
* Jeżeli użyjemy mącznej odmiany ziemniaków, wtedy ciasto ziemniaczane zabierze mniej skrobi .
Wyrobione ciasto przekładamy na delikatnie wysypany skrobią ziemniaczaną blat i dzielimy na 3 części. Dłonie również lekko oprószamy i rolujemy wałeczki grubości palca, tniemy pod skosem jak kopytka. -
2.
Kluski gotujemy w lekko osolonej wodzie - od ich wypłynięcia na wierzch ok. 30 sek.
* Jeżeli kluski nie będziemy podawać od razu, można je zahartować zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. -
3.
Masło roztapiamy z cukrami na patelni, dodajemy kluski, oprószamy makiem, mieszamy i krótko podpiekamy.
Serwujemy z kubkiem mleka.
Porady
* Jeżeli nie lubimy surowego maku, możemy wykorzystać mak mielony. * Proporcje masła i cukru dobieramy do własnych upodobań smakowych. * Ilość dodania skrobii zależy od rodzaju ziemniaków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze