Pączki z jabłkowo-cynamonowym nadzieniem

Pączki z jabłkowo-cynamonowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować nadzienie: jabłka zetrzeć na tarce, przełożyć do garnka, zalać wodą i dodać cukier i cynamon. Zagotować. Dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w zimnej wodzie i gotować całość, aż masa widocznie zgęstnieje.
• 2. Przygotować rozczyn do ciasta: cukier rozpuścić w letniej wodzie, dodać drożdże, 1 łyżkę mąki i wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Przykryć na 15 minut do wyrośnięcia.
• 3. Do misy włożyć wszystkie składniki na ciasto i wyrobić na jednolitą i elastyczną masę. Przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
• 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Każde rozwałkować, a na środek dać łyżkę nadzienia jabłkowego. Końce założyć do środka i zlepić tworząc kulkę. Pączki przykryć do wyrośnięcia na 15 minut.
• 5. Po tym czasie smażyć pączki po 3 minuty z każdej strony na rozgrzanym oleju w 180 stopniach. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu.
• 6. Składniki na lukier włożyć do miski i wymieszać. Zanurzać wierzch pączków w lukrze i odstawić do jeśli zastygnięcia.