Pączki z nadzieniem czekoladowym

  • wyświetlono: 2702 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pyszne, mięciutkie pączki z kremem czekoladowym, polecam szczególnie karnawale.

bogusia82

Składniki

o,5 kilograma mąki

5 żółtek

50 gram świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

200 ml. letniego mleka

75 gram masła

75 gram cukru pudru

szczypta soli

30 ml. wódki lub spirytusu

Dodatkowo:

1 opakowanie kremu czekoladowego

2 tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki śmietany 18 %

olej lub tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki z nadzieniem czekoladowym

  • 1. Do miski wsypujemy 150 gram mąki, dodajemy łyżeczkę cukru, rozgniecione drożdże oraz połowę letniego mleka. Wszystko mieszamy, przykrywamy bawełniana ściereczką, odstawiamy ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, mąkę przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, utarte żółtka, resztę mleka, szczyptę soli oraz alkohol. Wyrabiamy gładkie lśniące ciasto, gdy ciasto będzie odstawać od ręki a na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza wlewamy roztopione masło. Wyrabiamy do momentu aż cisto wchłonie masło, przykrywamy bawełniana ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto wałkujemy na grubość 0,5 cm., szklanką wycinamy krążki, na każdy krążek nakładamy krem czekoladowy, przykrywamy drugim krążkiem, zlepiamy brzegi, ponownie wycinamy szklanką, pączki będą miały ładny kształt. Tak przygotowane pączki układamy na stolnicy posypanej mąką, przykrywamy ściereczką, pozostawiamy do wyrośnięcia. Tłuszcz rozpuszczamy w garnku, pączki wrzucamy partiami na gorący tłuszcz, smażymy pod przykryciem, na złoty kolor z obydwu stron. Usmażone pączki układamy na ręczniku papierowym, pozostawiamy do ostudzenia. Do rondla przekładamy połamaną czekoladę, dodajemy śmietanę, rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy pączki.

Porady

Z podanego przepisu powinno wyjść około 30 pączków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciedania_dla_urodyszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaTłusty CzwartekPączkiDeserna słodkoostatkikarnawałdo kawydomowe pączkiPączki z czekoladąPączki z nadzieniem czekoladowym

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki z nadzieniem różanym

Dodane przez: bienpyt

Mini pączki z nadzieniem różanym

Wspaniała uczta dla smakoszy pączków....

Migdałowe pączki z serem

Dodane przez: bienpyt

Migdałowe pączki z nadzieniem serowym

Smak pączków z nadzieniem serowym...

DIETETYCZNE PĄCZKI Z NADZIENIEM DAKTYLOWYM Z PIEKARNIKA

Dodane przez: monikaT83

DIETETYCZNE PĄCZKI Z NADZIENIEM DAKTYLOWYM...

W 100 g jest 240 kcal, jeden pączek...

image-17tstjv

Dodane przez: pm134

Pączki z nadzieniem budyniowym

Pączki to słodki przysmak wymagający...

Pierożki drożdżowe

Dodane przez: viola88

Pączki z nadzieniem jabłkowym

Pączki z nadzieniem jabłkowym to...

Pączki z nadzieniem z róży

Dodane przez: joanna30

Pączki z nadzieniem z róży

Ktoś kiedyś powiedział, że prawdziwy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE