Pączki z nadzieniem różanym
Mariola Zalewska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo smaczne pączki, nadziane marmoladą różaną. Smażę takie pączki od ponad 25 lat i są super, znikają z talerza w mgnieniu oka :)
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- na 11 dużych pączków.
drożdże świeże 3 dag
mąka 0,5 kg
żółtka 3
połowa płaskiej łyżeczki soli
kieliszek spirytusu 25 ml
1 łyżka masła
mała paczka cukru waniliowego
mleko szklanka (do wyrobienia ciasta)
marmolada różana
olej rzepakowy do głębokiego smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki z nadzieniem różanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki ciepłego mleka z łyżeczką cukru. Do przesianej mąki dodajemy połowę płaskiej łyżeczki soli, cukier waniliowy, 1 łyżkę masła, 3 żółtka, pół szklanki mleka i kieliszek spirytusu. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ciasto. Ciasto wyrabiamy regulując mlekiem, do momentu kiedy będzie odchodzić od rąk. Tak wyrobione ciasto odstawiamy na godzinę, przykryte ściereczką do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta, pączki formujemy inaczej, nie wyciskamy ciasta szklanką tylko urywamy kawałek ciasta, płaszczymy, nadziewamy łyżeczką marmolady i zlepiamy w kulkę. i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Pączki smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym, usmażone układamy na ręczniczkach papierowych w celu osączenia z tłuszczu. Układamy na talerzu, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem lub czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pączki domowe z nadzieniem różanym
Moje pączki sądząc ze zdjęć może nie wyglądają zbyt apetycznie ale wyszły mięciuteńkie i puszyste z sporą warstwą marmolady różnej nawet na drugi dzień smakują tak jakby były tyle co upieczone. Troszkę wyszły koślawe ale smaku nie podbije żaden piękny pączek z cukierni. Dzięki prawdziwemu maśle i jajkom...
Komentarze