Orleańskie beignet
Edyta Guhl
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Beignet z Nowego Orleanu to pyszne pączki bez nadzienia. Dobra propozycja na karnawał.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanego mleka( nie za ciepłego)
2 łyżki oleju
1 jajo
2 łyżki cukru
1 paczuszka suszonych drożdży
3 szklanki maki( i na dosypywanie)
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki cynamonu
olej do smażenia
garnek z grubym dnem lub frytownica
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Orleańskie beignet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mleko, olej, jajko i cukier dać do miski. Wymieszać i dodać drożdże. Dobrze wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Dodać mąkę z solą i cynamon, dobrze zagnieść i zostawić na 45 minut, aż ciasto urośnie.
2. Wyrośnięte ciasto zagnieść na stolnicy posypanej mąką. Rozwałkować i pociąć na małe kwadraty. Zostawić do podrośnięcia.
3. Beignet smażymy na głębokim oleju jak pączki. Olej podgrzewamy, jeśli chcemy sprawdzić temperaturę, można wrzucić kawałek obranego ziemniaka. Gdy ziemniak się zarumieni jak frytka, olej jest gotowy.
4. Beignets smażymy na złoto z obu stron i wyjmujemy łyżką cedzakową. Kładziemy na bibułkę do odsączenia. Posypujemy obficie cukrem pudrem, albo podajemy z syropem klonowym. Smacznego.
Porady
Prawdziwe, orleańskie są kwadratowe, moje wyszły lekko owalne. Można dodać gałkę muszkatałową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze