Oponki drożdżowe

  • wyświetlono: 11498 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Oponki drożdżowe.

IMG_20170910_124019_602
  • 140min

Składniki

Składniki na około 18 – 22 sztuk

Zaczyn

drożdże świeże 30 g
cukier 2 łyżki
ciepłe mleko 1 szklanka
mąka 3 łyżki
Ciasto właściwe

gotowy zaczyn
mąka 3 szklanki
roztopione masło 60 g
żółtka z 2 jaj
ocet lub spirytus 1 łyżeczka
ponadto olej rzepakowy do smażenia
Lukier

cukier puder 1 szklanka
mleko 3 łyżki
skóra z cytryny
*Szklanka o pojemności 270 ml

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Oponki drożdżowe

  • 1. Przygotowanie:

    Mleko podgrzewamy do letniej temperatury. Drożdże kruszymy, dodajemy do ciepłego mleka z mąką i cukrem. Składniki rozcieramy na gładko i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Przesianą mąkę przesypujemy do miski, dodajemy żółtka, spirytus, gotowy zaczyn i wystudzone masło. Następnie mieszamy składniki do połączenia. Ciasto przekładamy na stolnicę i zagniatamy parę minut, aż będzie gładkie i delikatne w dotyku. Ciasto wałkujemy na placek o grubości 5 mm i wykrawamy rantem szklanki lub pierścieniem pączki z dziurką. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę. W szerokim garnku rozgrzewamy olej do temperatury 175 °C. Jeśli nie posiadamy termometru sprawdzamy na małym kawałku ciasta lub skórce od chleba. Garnek powinien być szeroki, aby pączki swobodnie pływały po powierzchni nie dotykając jego dna. Pączki bardzo delikatnie układamy na oleju, smażymy z obu stron na rumiany kolor. Następnie przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przesiany cukier puder mieszamy z mlekiem i skórką z cytryny. Wystudzone pączki lukrujemy.

    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaTłusty CzwartekPączkioponki drozdzowe
 

Komentarze

Podobne przepisy

Oponki drożdżowe z lukrem i posypką

Dodane przez: bienpyt

Oponki drożdżowe z lukrem i posypką

Domowe, sycące drożdżowe oponki....

oponki drożdżowe

Dodane przez: Wypieki Beaty

Drożdżowe oponki z ziemniaków

Pyszne, puszyste i zaskakujące...

Oponki

Dodane przez: rzelkazag

Oponki

Przepis na te oponki dostałam kilka...

oponki

Dodane przez: Gosia Kowalczyk

oponki

pyszne ,domowe oponki

image-1u6xfmi

Dodane przez: Konto nieaktywne

OPONKI

Przepis pochodzi z książki " thermomix...

Oponki

Dodane przez: Mola1122

Oponki

smaczne serowe oponki