Kolorowe drożdżowe oponki

Kolorowe drożdżowe oponki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzewamy. W letnim rozpuszczamy drożdże, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Po dokładnym wymieszaniu rozczyn pozostawimy do wyrośnięcia na około 15 minut.
  Między czasie rozpuszczamy masło i przygotowujemy pozostałe, potrzebne składniki.
  Do gotowego rozczynu dodajemy pozostały cukier, cukier waniliowy, sól oraz jajka i żółtko. Całość wyrabiamy dodając stopniowo mąkę.
• 2. Ciasto zagniatamy około 10 minut. Pod koniec wlewamy tłuszcz i alkohol. Zagniatamy jeszcze 5 minut. Gotowe ciasto powinno odchodzić od ręki. Tak przygotowane przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na około 1 godz. do wyrośnięcia.
• 3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na wysypaną mąką stolnicę. Wałkujemy je na grubość około 1,5 cm. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła (np. od szklanki). W środku każdego wycinamy dziurki (np. za pomocą kieliszka ).
• 4. Uformowane oponki pozostawiamy po podrośnięcia.
• 5. Między czasie rozgrzewamy tłuszcz. Wyrośnięte „oponki” wrzucamy na rozgrzany olej stroną wyrośnięta do dołu.
• 6. Smażymy z obu stron do zrumienienia.
  Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Jeszcze ciepłe dekorujemy.
  
• 7. WYKOŃCZENIE:
  W miseczce łączymy mleko z cukrem pudrem. Lukier powinien być dość gęsty, wówczas będzie lepiej się odznaczał na deserze.
  Owoce, jeśli są duże kawałki, kroimy na mniejsze.
  Jeszcze ciepłe „oponki” polewamy lukrem i dekorujemy kolorowymi owocami. Deser pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia lukru.