Omlet z jabłkiem i wędzoną makrelą

wyświetlono: 26 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Nietypowy omlet z dodatkiem jabłka i wędzonej ryby. Prosta w przygotowaniu potrawa, aromatyczna i charakterna w smaku. Strawa doskonała zarówno na śniadanie, obiad, kolację, jak i oryginalną zakąskę.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 06.06.2020

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

4 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

8 jajek
3 nieduże jabłka (łącznie 300 g)
1 nieduża wędzona makrela (230 g)
4 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy lub oleju
3 łyżki mąki pszennej
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – słodkiej papryki, nasion kozieradki, kurkumy, cynamonu
szczypta pieprzu cayenne
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Omlet z jabłkiem i wędzoną makrelą

1. Jajka ubić trzepaczką z dodatkiem przypraw (słodkiej papryki, nasion kozieradki, kurkumy, cynamonu, pieprzu cayenne, szczypty soli) i oliwy/oleju.
2. W osobnym naczyniu wymieszać pozbawione gniazd nasiennych, obrane ze skórki i starte na grubych oczkach tarki jarzynowej jabłka, pozbawioną skóry oraz ości i następnie rozdrobnioną rybę, obrany i posiekany czosnek oraz natkę pietruszki. Ww. składniki połączyć z masą jajeczną, wsypać mąkę i dokładnie wymieszać, po czym całość doprawić do smaku solą.
3. Z przygotowanej masy upiec na suchej, rozgrzanej patelni 4 omlety – na rumiano z obu stron. Podawać na ciepło lub na zimno.