Jajka zapiekane z makrelą i cukinią

wyświetlono: 230 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Jajka faszerowane wędzoną makrelą oraz cukinia przykryte warstwą żółtego sera . Jajka przygotowane w takiej, zapiekanej formie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie może stanowić ciekawą i smakowitą propozycje na wielkanocnym stole.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 28.04.2018

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

5 porcje
40min PT40M

Składniki

10 jajek ugotowanych na twardo
150 g mięsa z wędzonej makreli
125 g cukinii
40 g białej cebuli
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 jajko
1 łyżka mąki kukurydzianej
½ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
50 g żółtego sera (np. Radamer)

Sposób przygotowania przepisu:

Jajka zapiekane z makrelą i cukinią

1. Obrane ze skorupek jajka przekroić na połówki i wyjąć żółtka. Do żółtek dodać mięso makreli oraz obraną i posiekaną cebulę – dokładnie utrzeć.
2. Dołożyć startą na grubych oczkach tarki jarzynowej cukinię, posiekaną zieleninę, wbić jajko, wsypać paprykę w proszku i całość wymieszać z mąką. Farsz przyprawić do smaku solą i białym pieprzem.
3. Białka jajek obficie nadziać farszem i ułożyć je w formie (29 x 39) wyścielonej papierem do pieczenia. Wierzch jajek posypać startym na drobnych oczkach tarki jarzynowej serem. Piec ok. 20 min (200 st. C). Podawać na ciepło lub na zimno.