Mleczna kanapka II
Tym razem torcik. Przepis jest zmodyfikowany, ulepszony. Zrobiłam torcik dla mojej szwagierki, która poprosiła mnie bym go dla niej upiekła. Pokochała wersję pierwszą mlecznej kanapki. Myślę, że wersja druga jest wiele smaczniejsza i bardziej spodoba jej się.
Składniki:
- Ciasto:
- 7 małych jaj
- 3/4 szkl. cukru
- 1 szkl. mąki
- 2 łyżki oleju
- 1 proszek do pieczenia
- szczypta soli
- 4- 5 łyżek kakao
Krem:
- 2 szkl. mleka w proszku
- 1/2 szkl. mleka
- 400 g. śmietany 36%
- fix do śmietany
- 1 cukier waniliowy
- 1/2 szkl. cukru
- 250 g. masła
Polewa:
- 100 g. czekolady mlecznej
- 4-5 łyżek mleka
- 2 łyżki masła czekoladowego
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki wody
- posypka czekoladowa do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Mleczna kanapka ii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczypta soli na sztywno. Dodawać partiami cukier. Miksując na małych obrotach. Następnie żółtka, przesianą mąkę wraz z kakao i proszkiem. Na koniec olej. Wymieszać. Przelać na tortownicę o średnicy 24 cm. wyłożoną pergaminem i piec 160 stopni/ 30-35 min, do suchego patyczka.
-
2.
Krem:
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Masło utrzeć z mlekiem w proszku, dolewając ostudzone mleko.
Śmietanę kremówkę ubić z fixem na sztywno. Dodawać partiami do masy i dokładnie wymieszać. -
3.
Biszkopt przekroić na 3 placki. Każdy obłożyć kremem, oprócz wierzchu.
Polewa:
Czekoladę rozpuścić z mlekiem i masłem czekoladowym. Odstawić do lekkiego wystygnięcia.
Żelatynę rozpuścić w wodzie. Poczekać aż spęcznieje. Podgrzać w mikrofalówce (kilka sekund). Dodać do czekolady. Wymieszać. Polać na ciasto i posypać posypką.
Wstawić do lodówki na noc/ dzień.
Porady
Żelatyna nie może wrzeć/ zagotować się.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Ciasto Mleczna kanapka
Wilgotne mocno kakaowe blaty i przepyszny krem na bazie mleka w proszku, całość polana polewą z gorzkiej czekolady. Niebo w gębie, smakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom, doskonale nadaje się na wszelkie imprezy. Ciasto najlepiej jest przygotować dzień przed podaniem i wyjąć na około 2 godziny z lodówki,...
Komentarze