Miodowo-winna kaczka ze śliwkami

  • wyświetlono: 175 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kaczka to klasyka i symbol polskiej kuchni. Pieczona kaczka z chrupiącą skórką, z aromatycznymi ziołami, faszerowana śliwkami z winną nutą to świetny pomysł na świąteczne danie obiadowe, a także rodzinny wykwintny obiad.

Ewelina Marcin
  • 10 porcje
  • 130min
  • Średni

Składniki

1 kaczka (2kg)
7 śliwek świeżych np. węgierek
10szt suszonych śliwek
250ml czerwonego półwytrawnego wina
4 łyżki miodu
2 gałązki rozmarynu
4 łyżeczki majeranku
2 łyżki masła
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Miodowo-winna kaczka ze śliwkami

  • 1. Kaczkę umyć i osuszyć, natrzeć masłem, oprószyć w środku i na zewnątrz solą, pieprzem i majerankiem. Pozostawić na około 5-6 godzin, a najlepiej na całą noc.
  • 2. Świeże śliwki przekroić na ćwiartki i pozbawić pestki.
  • 3. Suszone śliwki sparzyć wrzątkiem, zalać połową ilości wina i pozostawić na około 1 godzinę. Po tym czasie odsączyć z wina (wina nie wylewać, będzie potrzebne do podlania kaczki).
  • 4. Wino od śliwek i pozostałe wino wymieszać z miodem.
  • 5. Kaczkę napełnić świeżymi i suszonymi śliwkami, włożyć też 2 gałązki rozmarynu i dokładnie zszyć nicią lub spiąć wykałaczkami. Gotową kaczkę przełożyć (piersiami do góry) do żaroodpornego naczynia, podlać winem wymieszanym z miodem i przykryć pokrywą naczynia żaroodpornego.
  • 6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 120-130 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie świątecznekaczkaobiadciekawewykwintneDanie niedzielneklasykakaczka w winiekaczka ze śliwkami

Komentarze

Podobne przepisy

knedle ze śliwkami

Dodane przez: zbysiowa

Babcine knedle ze śliwkami

Knedle to smak dzieciństwa, można...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Knedle ze śliwkami

Tradycyjne knedle ze śliwkami....

Karkówka  ze śliwkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Karkówka ze śliwkami

Rodzina Holiszów zaprosiła nas...

Szynka pieczona ze śliwkami

Dodane przez: joanna30

Szynka pieczona ze śliwkami

Moja rodzina lubi połączenie mięsa...

image-1o407dg

Dodane przez: lonah

Kaczka pieczona z miodowymi jabłkami

regionalne dane przywiezione z...

image-0cskm50

Dodane przez: viki2903

knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami to już jesienna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE