Sernik ze śliwkami

  • wyświetlono: 13043 |
  • dodany do książki kucharskiej: 64 |
  • polecenia: 0

Przepis wobec którego nie można przejść obojętnie. Idealne połączenie składników. Ciasto rozpływa się w ustach i pasuje do każdej okazji. Przepis otrzymany od koleżanki oczywiście z małymi moimi zmianami.

bieniaszka
  • 30 porcje
  • 200min
  • Średni

Składniki

biszkopt (na blachę 23x38 cm):
6 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 szklanki mleka
3 żółtka
1,5 kostki masła

ser:
1 kg sera (dwukrotnie zmielonego)
15 dag margaryny
25 dag cukru
6 jaj
1 budyń śmietankowy
pełna łyżeczka proszku do pieczenia

polewa:
1 galaretka wiśniowa
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
½ szkl. śmietany
½ szkl. wody

dodatkowo:
50 dag śliwek kalifornijskich
1 szkl. alkoholu (wódka lub spirytus u mnie spirytus na pół z przegotowaną i wystudzoną wodą)

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik ze śliwkami

  • 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut
  • 2. Krem: półtorej szklanki mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
  • 3. Ser: białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser, roztopioną i wystudzoną margarynę, proszek do pieczenia. Na końcu lekko wymieszać z ubitymi na sztywno białkami.
    Formę do pieczenia wyłożyć papierem, wlać masę serową. Piec 60 minut w temp. 150-160 stopni
  • 4. Polewa: galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Czekolady i śmietanę podgrzewać na wolnym ogniu do momentu roztopienia. Dodać galaretkę, wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
  • 5. Śliwki pokroić w kostkę i zalać na noc alkoholem. Odsączyć.
  • 6. Przełożenie: biszkopt-połowa kremu- ser-druga część kremu- śliwki-polewa

Porady

Ser zostawić w blaszce do wystudzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciekremsernikśliwki kalifornijskieciasta i deserypolewaalkoholciasto do kawysernik ze śliwkamikategoria_ciasta

Komentarze

Podobne przepisy

sernik

Dodane przez: dusiowa

Sernik chałwowy ze śliwkami na jaglanym spodzie

Dla moich cudownych Rodziców przygotowuję...

gotowe

Dodane przez: ziutula

sernik na kruchym spodzie ze śliwkami

sernik jest po prostu smaczny.............SMACZNEGO!!!

Sernik ze śliwkami.

Dodane przez: anik9

Sernik ze śliwkami

Pyszny.

Sernik ze śliwkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Sernik ze śliwkami

Zajadają się nim nawet ci, którzy...

gotowe

Dodane przez: ziutula

aksamitny odwrócony sernik ze śliwkami kisielowymi

sernik jest delikatny, aksamitny,...

Sernik meksykański ze śliwkami w żelu

Dodane przez: monikaT83

Sernik meksykański ze śliwkami w żelu

Ten sernik przygotowałam tydzień...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE