Mini pączki serowe obtoczone w pudrze
A.S
- 3 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Rewelacyjne drożdżowe mini pączki przygotowane na prawdziwym twarogu w kostce które długo zachowują świeżość nie chłoną tłuszczu są mięciutkie i bardzo smaczne.
Jedne z moich ulubionych na słodki karnawał.
- 3 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- ½ kg mąki pszennej typ 500
5 żółtek
7 dag masła
7g drożdży suchych
1 szklanka mleka
15 dag twarogu półtłustego z kostki
½ łyżeczki soli
5 dag cukru
16 g cukru waniliowego
Cukier puder do obtoczenia
1.5 litra oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mini pączki serowe obtoczone w pudrze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do lekko podgrzanego mleka wkruszamy twaróg z kostki miksujemy blenderem na gęsty mus bez grudek.
Masło roztapiamy do płynnej konsystencji. Mąkę pszenną mieszamy z cukrem, cukier waniliowym, solą oraz drożdżami, dodajemy żółtka oraz mleko z serem, zagniatamy chwilę ciasto, następnie wlewamy płynne masło i ponownie zagniatamy aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Przykrywamy ściereczką
Odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-2 godziny aż ciasto podwoi objętość.
Po tym czasie ciasto wykładamy na oprószoną mąkę stolnicę, rozwałkowujemy na 1,5 cm grubości placek i małą literatka wykrawamy z ciasta kółeczka aż do skończenia. Następnie mini pączki zostawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. -
2.
Olej rozgrzewamy w rondlu do temp około 180*c do gorącego wrzucamy partiami wyrośnięte mini pączki i smażymy po kulka minut z każdej strony aż do uzyskania złocistego koloru.
Usmażone wyjmujemy i osaczamy z tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem kuchennym.
Zimne obtaczamy w cukrze pudrze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mini pączki serowe
Bardzo smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu pączki serowe, które są delikatne i miękkie. Takie pączki można przygotować jeśli nie mamy co zrobić z pozostałym twarogiem, który nam zalega w lodówce. Pączki robi się błyskawicznie i co najfajniejsze nie trzeba czekać ,aż ciasto wyrośnie, bo nie...
Komentarze