Manty
EJ
- 30 min
- Dla 4 osób
- Średni
Pierogi manty to klasyczne domowe danie rozpowszechnione od Turcji, przez Kaukaz, aż po Środkową Azję. Turcy i Uzbecy nazywają je „manti”, Rosjanie i Kirgizi „manty”, zaś Persowie i Tadżykowie „mantu".
- 30 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Cisto : mąka pszenna 400 g
2 jajka
2 łyżki oleju
mleko 90-100 ml
Farsz : świeży młody szpinak około 400 g
ser typu włoskiego 250 g
2 cebule
4-5 ząbków czosnku
sól, pieprz do smaku
gałka muszkatołowa ok. 1/3 -1/2 łyżeczki
2-3 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
5 (5 ocen)
Manty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz.
Posiekaną cebulę zeszklić na oleju.
Dodać szpinak, starty czosnek i przesmażyć mieszając.
Kiedy szpinak zmniejszy swoją objętość dodajemy przyprawy, jeszcze chwilę przesmażamy.
Kiedy przestygnie mieszamy z pokruszonym serem i jeszcze raz sprawdzamy smak.
Ciasto.
W mikserze wyrabiamy ciasto.
Zaczynamy od wymieszania mąki z jajkami i olejem.
Następnie wąską strużką dolewamy mleko, ciasto powinno być zwarte.
Przykrywamy i zostawiamy je na kwadrans, by odpoczęło.
Następnie przekładamy na podsypaną mąką stolnicę i wałkujemy oprószając je mąką, by się nie kleiło.
Wycinamy okręgi za pomocą dużej szklanki , obręczy o średnicy 9-10 cm.
Na każdy krążek ciasta nakładamy farsz.
Najpierw kółko z ciasta składamy na pół, ale łączymy palcami tylko górę
Potem sklejamy boki tak, żeby powstały cztery łapki.
Łapki sklejamy ze sobą, żeby powstała różyczka.
Gotujemy w garnku na parze około 20 minut.
Podajemy z masłem szałwiowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi ze szpinakiem i serem żółtym
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pierogi ze szpinakiem. Chyba nie ma lepszych...no może od tych z kiszoną kapustą i ruskich. W sumie to wszystkie pierogi są pyszne. A teraz wrócę do moich szpinakowych, a więc, do farszu dałam sera żółtego i to był super pomysł, dzięki temu zyskał on ciekawy smak. Takie...
Baozi- puszyste chińskie bułeczki gotowane na parze
Bardzo lubię Baozi- te puszyste, pyszne chińskie bułeczki gotowane na parze. Można je robić z mięsem, warzywami, owocami morza i zawsze smakują wyśmienicie. Zrobiłam Baozi z indykiem, kapustą pekińską, imbirem, papryczką chili i cebulą czerwoną. Wyszło pysznie, spróbujcie
Pierogi z kimchi
Pierogi z kimchi są bardzo popularne w Korei. Przygotowuje się je z kimchi, czyli z kiszoną kapustą na ostro. Koreańczycy zwykle kupują je w restauracji serwującej pierogi lub w supermarkecie. Ja postanowiłam przygotować je od zera, ponieważ jakiś czas temu zrobiłam koreańskie kimchi. Przepis na pierogi...
Komentarze