Makowiec z białego maku

4.39 (189 ocen)

Jadwiga Kwiek

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Jaga85

Jeśli komuś znudziły się tradycyjne makowce polecam wykonać nieco inny, a mianowicie z białego maku. Biały mak jest delikatniejszy w smaku, a co za tym idzie makowiec z jego udziałem także. Polecam na Świąteczny stół.

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

Blaszka 25 x 36 cm
Ciasto:
• 300 gram mąki,
• 130 gram masła,
• 1/3 szklanki cukru pudru,
• 3 żółtka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Masa makowa:
• 500 gram białego maku,
• 150 gram masła,
• ¾ szklanki cukru pudru,
• 1 cukier waniliowy,
• 5 jajek,
• 250 gram bakalii ( u mnie skórka pomarańczowa, orzechy włoskie oraz rodzynki),
• ¾ szklanki mąki migdałowej,
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Szczypta soli,
• Mąka do oprószenia bakalii
Dekoracja:
• 100 gram białej czekolady,
• 3 łyżki mleka,
• Siekane orzechy włoskie do oprószenia

Wystaw ocenę:

4.39 (189 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Makowiec

Makowiec z białego maku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. CIASTO:Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy do niej masło, żółtka, cukier puder oraz proszek do pieczenia. Składniki najpierw siekamy nożem, a następnie zagniatamy w dłoniach do uzyskania jednolitego ciasta. Gotowe dzielimy na dwie części. Jedna z części powinna być nieco większa.
2. Większą część ciasta wałkujemy i wykładamy nią spód przygotowanej blaszki. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
3. MAK: Mak gotujemy w mleku na wolnym ogniu około 40 minut. Ugotowany pozostawiamy w mleku do ostygnięcia (3-4 godziny). Po ostygnięciu mak odcedzamy i mielimy dwa razy.
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli.
Masło ucieramy z żółtkami, cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Do utartego dodajemy porcjami mak.
4. Następnie dodajemy mąkę migdałową oraz proszek do pieczenia. Tak przygotowane ciasto łączymy z ubitymi białkami. Na koniec całość łączymy z bakaliami oprószonymi w mące.
5. Gotową masę makową wykładamy na ciasto kruche.
6. Drugą część ciasta kruchego wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Wycinamy z niego gwiazdki, które następnie gęsto układamy na wierzchu masy makowej.
Tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 55 minut w 180°C. Gotowe wyjmujemy i studzimy.
7. DEKORACJA: Mleko podgrzewamy. Rozpuszczamy w nim białą czekoladę. Rozpuszczoną czekoladą dowolnie dekorujemy wierzch ostudzonego makowca. Całość posypujemy orzechami. Gotowe.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sałatka z wędzonym łososiem

Sernik z chałwą

Malinowe ciasto z kruszonką

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Podwieczorek

Podobne przepisy

4.5 (194 ocen)

Jasny zawijany makowiec z masą z białego maku i migdałów

Violetka76 Biały mak jest o wiele smaczniejszy od niebieskiego, więc postanowiłam, że w tym roku zagości na naszym świątecznym stole taka wersja makowca. 2 godz. 30 min

5 (2 ocen)

Makowiec japoński z białego maku.

Czarek Wilgotny, bardzo smaczny makowiec japoński z bakaliami takimi jak jabłka, włoskie orzechy, miód, rodzynki i kandyzowana skórka z pomarańczy. Makowiec polany polewą czekoladową i udekorowany orzechami lub kandyzowaną skórką z pomarańcza. 30 min

4.5 (192 ocen)

4.5 (192 ocen)

Tort z białego maku

Bernadetta Pyszny kremowy tort z białego maku z nutką alkoholu, aby troszkę rozgrzać Mikołaja :)

5 (1 ocen)

Makowiec z samego maku

Agnieszka 72 Wczoraj wykombinowałam makowiec z samego maku z jabłkami, wiórkami kokosowymi i powidłami śliwkowymi siedziałam wczoraj do drugiej w nocy aż się upiekło 10 min