Tort z białego maku
- Średni
Pyszny kremowy tort z białego maku z nutką alkoholu, aby troszkę rozgrzać Mikołaja :)
- Średni
Składniki:
- cukier (na ciasto): 0.75 szklanki
- jajka: 9 sztuk
- miód jasny (czubata): 1 łyżka
- mąka pszenna: 0.5 szklanki
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- aromat migdałowy: 1 sztuka
- biały mak suchy: 25 dekagramów
- cukier waniliowy: 2 łyżeczki
- cukier drobny (do kremu): 0.75 szklanki
- likier jajeczny (do kremu): 100 mililitrów
- śmietana 30%: 800 mililitrów
- kawa rozpuszczalna: 2 łyżki
- likier jajeczny (do ponczu): 50 mililitrów
- czekolada w płatkach: 0.5 opakowania
- kropelki czekoladowe: 0.5 opakowania
- srebrne perełki do dekoracji ciast: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort z białego maku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak zalewamy wrzątkiem, odstawiamy co najmniej na godzinę, odcedzamy, a następnie trzykrotnie mielimy maszynką.
- 2. Żółtka oddzielamy od białek. Ubijamy z cukrem, miodem i aromatem migdałowym. Miksując na niskich obrotach, dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, a następnie zmielony mak.
- 3. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do ciasta i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy o średnicy 20-24 cm posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy około 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy, kroimy na 4 krążki.
- 4. Kawę zalewamy 4 łyżkami wrzącej wody, dokładnie mieszamy. Po przestudzeniu wlewamy 50 ml likieru jajecznego.
- 5. Żelatynę zalewamy 50 ml wrzącej wody i dokładnie mieszamy do czasu aż całkowicie się rozpuści. Śmietanę ubijamy lekko z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ciągle miksując, wlewamy cienką strużką rozpuszczoną żelatynę. Miksujemy do chwili aż krem zacznie tężeć.
- 6. Lekko podgrzewamy na niewielkim ogniu i ciągle miksując dodajemy 100 ml likieru jajecznego. Odstawiamy krem do czasu aż zacznie zastygać.
- 7. Na paterze układamy krążek ciasta. Skrapiamy kawą z likierem jajecznym. Smarujemy 3 łyżkami kremu. Czynność powtarzamy z 2 i 3 krążkiem. Kładziemy ostatni krążek ciasta i rozsmarowujemy pozostały krem.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Masa makowa z mielonego maku
Kiedy jeszcze byłam małą dziewczynką, pamiętam jak przed świętami Mama przygotowywała w domu masę makową do zawijanego makowca. Mak mielił najczęściej Tata, później też ja. Nie lubiłam tego robić, dlatego teraz ogromnie się cieszę, że jest możliwość kupienia maku mielonego. Przygotować na jego podstawie...
Rogale na serwatce z masą z maku białego
Ten przepis jest wykonany z produktu z przepisu poprzedniego, czyli rogale na serwatce z twarożku na paschę. Farszem dla rogali, jest gotowa masa z maku białego z marcepanem. Gdy pascha stoi w lodówce i czeka niedzieli, ja w sobotę robię te smaczne rogale, polecam.
Komentarze