Łosoś w sosie ćwikłowym
- Średni
Składniki:
- - filetyz łososia: 4 sztuki
- burak ćwikłowy (ugotowany, jeden mały): 1 sztuka
- szalotka: 1 sztuka
- natka pietruszki: 0.5 pęczka
- olej: 2 łyżki
- bulion warzywny: 0.5 szklanki
- słodka smietana: 200 mililitrów
- starty chrzan: 1 łyżka
- sok z cytryny: 3 łyżki
- sól (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- pieprz biały (do smaku wg. uznania): 2 szczypty
- olej do smażenia: 2 łyżki
- masło do smażenia: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŁosoś w sosie ćwikłowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraka obieramy i ścieramy na tarce. Na rozgrzanym oleju przesmażamy posiekaną szalotkę i dodajemy buraczki. Smażymy 5 minut.
-
2.
Do buraczków dodajemy na zmianę po łyżce bulionu i śmietany do zgęstnienia sosu. Doprawiamy do smaku sokiem cukrem i białym pieprzem. Odstawiamy.
-
3.
Umyte i osuszone filety solimy, posypujemy pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny.
-
4.
Łososia smażymy na oleju z masłem po 3 minuty z każdej strony. Odstawiamy z ognia na 3-4 minuty (pod przykryciem), aby ryba „doszła”. Porcje łososia układamy na ogrzanym talerzu, polewamy sosem ćwikłowym i posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Łosoś w sosie bazyliowym
Lekka dietetyczna ryba z piekarnika z sosem bazyliowym. Moja rodzina uwielbia łososia i często go robię. Jest to szybki i prosty obiad a do tego zdrowy. Nie pieczcie za długo łososia bo będzie suchy. Oczywiście to zależy jeszcze d grubości ryby ale 20 minut powinno wystarczyć, a cieńszy nawet krócej.
Komentarze