Łosoś curry | Salmon curry | PassionOn (IMG attached below)
erth
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Light, green curry with salmon is a dish that you will prepare in a quick and easy way. If you don't like a very spicy flavor, you can add significantly less chili peppers to find your perfect spicy level. I have made green curry on my blog several times, this time with salmon. I am curious how it will taste for you. Visit our site now for the recipe: https://passionon.pl/kapusta-na-slodko/
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Paste;
8 green hot chillies
3 small shallots
1 lemongrass (white part)
2 cm galangal root
10 coriander stalks (leave the leaves for later)
1 tablespoon coriander seeds
1 tablespoon ground cumin
salt and pepper
1 teaspoon
Curry shrimp paste ;
1 tablespoon coconut oil
300 grams salmon fillet
800 ml coconut milk
2 lime leaves
1 broccoli
100 grams sugar peas
bean sprouts as desired
1 teaspoon palm sugar
1 teaspoon
tamari fish sauce to taste
lime juice to taste
2 sprigs of chives
2 red chili,
black sesame,
peanuts (shredded) for decoration
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyŁosoś curry | salmon curry | passionon (img attached below) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Peel all paste ingredients (peppers, shallots, lemongrass (white part), galangal root, coriander), wash and chop thoroughly. I do not throw away chili seeds because I like the spicy taste of the dish, but if you prefer a milder version, throw the seeds away. We transfer the ingredients to a small food processor (for herbs) or to a mortar. Thoroughly mix or rub into a creamy paste, adding ground cumin, salt, pepper and shrimp paste.
Warm the coconut oil in a cast iron pot and then add the paste. Fry for 3-4 minutes. Pour coconut milk and add lime leaves. Cook for 10-15 minutes, then add salmon cut into pieces, broccoli and sugar snap peas. Cook for 5 more minutes. Season everything with fish sauce, lime juice, tamari and palm sugar. Serve the curry with rice, fresh coriander, chili, black sesame and chives. Garnish the whole with bean sprouts and crushed nuts.
Comments; If we prefer a milder curry flavor, we can only give half of the prepared paste.
Porady
If we prefer a milder curry flavor, we can only give half of the prepared paste.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
ZUPA CURRY Z BATATEM
Rozgrzewająca, jesienna zupa pełna aromatów, o kolorze, który z pewnością ożywi jesienne szarości i poprawi nasz nastrój. Jest to wersja łagodna zupy tajskiej, powiedziałabym nawet, że trochę słodkawa za sprawą batata oraz mleczka kokosowego. Osobom chcącym podostrzyć jej smak polecam dodać świeżą papryczkę...
Wegetariańskie curry
aromatyczna i sycąca propozycja obiadowa z samych warzyw oraz kilku dodatków czyli wegetariańskie curry. To moja kolejna propozycja na szybki obiad w 30 min. Do przygotowania tego dania użyłam ziemniaków oraz marchewki ale z powodzeniem można dodać także inne ulubione warzywa na przykład pietruszkę...
Komentarze