Lawasz - ormiański chlebek

Lawasz - ormiański chlebek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki przekładamy do miski i zagniatamy elastyczne ciasto . Mikser planetarny ułatwia życie na drugiej prędkości trwa to ok 5 minut .
• 2. Z ciasta formujemy kulę , przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .
• 3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę .
• 4. Formujemy wałeczek który dzielimy na 8 równych części . Z każdej formujemy w dłoniach kulkę i podsypujemy mąką .
• 5. Każdą kulkę rozwałkujemy na okrągły placek o grubości 1-2 mm i po kolei smażymy na suchej patelni po ok. 1 minuty z każdej strony ( do uzyskania apetycznych brązowych plamek ) . Usmażone lawasze kładziemy jeden na drugim i przykrywamy ściereczką aby zachowały elastyczność .
• 6. W chlebki lawasz można zawijać praktycznie wszystko tak jak w tortillę . Ale ja polecam chlebki posmarowane masełkiem lub łyżką jogurtu typu greckiego z suszonym czosnkiem i szczyptą czerwonej papryki . Smacznego .