Laksa z kurczakiem

  • wyświetlono: 391 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Laksa to zupa popularna w Azji zwłaszcza w Malezji. Przyrządzana jest z mleczka kokosowego i czerwonej pasty curry. Jest bardzo aromatyczna i rozgrzewająca (za sprawą curry właśnie) więc idealnie sprawdza się w jesienno-zimowym czasie.

IMG_20190507_064325
  • 4 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

1 podwójny filet z kurczaka
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 litr domowego bulionu drobiowego
1 puszka mleka kokosowego
½ szklanki groszku zielonego (mrożonego)
1 łyżeczka brązowego cukru
Sok z ¼ limonki
100 gram makaronu Vermicelli
1-2 łyżki oliwy
1 garść liści kolendry
1 garść liści mięty
1 czerwona chilli (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Laksa z kurczakiem

  • 1. Filet z kurczaka płuczemy, osuszamy, kroimy w paseczki.

    Do garnka wlewamy odrobinę oliwy, dodajemy pastę curry i przesmażamy ją przez 1 minutę.

    Kiedy z garnka zacznie unosić się aromat curry dodajemy pokrojonego kurczaka i smażymy całość 5 minut.

    Do przesmażonego kurczaka dodajemy zamrożony groszek, wlewamy bulion i gotujemy całość 15 minut. Następnie wlewamy mleko kokosowe, dodajemy cukier i sok z limonki – gotujemy 5 minut.

    Do gorącej zupy dodajemy makron – zupę wyłączamy, przykrywamy i odstawiamy na 5 minut.

    Do zupy dodajemy liście kolendry i mięty – mieszamy i serwujemy gorącą posypaną posiekanym chilli i liśćmi kolendry i mięty, smacznego ; )

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronKurczakmleko kokosowedróbgroszekzupacurrykuchnia azjatyckaobiadzielony groszekkuchnie świataszybkielimonkapasta curry

Komentarze

Podobne przepisy

Flaczki z kurczaka

Dodane przez: bietka

Flaczki z kurczaka

Smaczna zupka z kurczaka, doskonała...

zupa

Dodane przez: marysiaz

Pikantna zupa z kurczaka

Pikantna zupa z kurczaka jest moją...

image-1vxb7rb

Dodane przez: annli18

Aromatyczna zupa z kurczakiem

Chłodne popołudnia, zima rozgaszcza...

Rosół z kurczaka

Dodane przez: edytaha

Rosół z kurczaka

W okresie przeziębieniowym rosół...

Zupa z kurczakiem, papryką i pieczarkami

Dodane przez: MałaMi

Zupa z kurczakiem, papryką i pieczarkami

Ta kolorowa zupa z piersi kurczaka...

KOLOROWA ZUPA Z KURCZAKIEM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

KOLOROWA ZUPA Z KURCZAKIEM

Dziś zapraszam Was na pyszną i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE