Łaciate ciasto z gotowaną masą serową

Łaciate ciasto z gotowaną masą serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1.Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier- ubijamy na sztywną bezę. Następnie dodajemy stopniowo pozostałe składniki i lekko, ale dokładnie mieszamy.
  2.Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier i miksujemy .. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy. Na końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy.
  
  Na formę natłuszczoną , wyłozona papaierem do pieczenia blachę nakładamy na dno troche ciasta z kakao tak tak zeby rozprowadzic na dnie całosci formy, nastepnie naprzemian troche ciasta białego i reszte ciemnego i odwrotnie.
  Całość delikatnie wyrównujemy z wierzchu robiac tzw. łaty..
  Pieczemy 45 minut w temp. 180 stopni.Po upieczeniu i przestudzeniu przekrajamy na 3 blaty.
  
  3 Masa serowa:
  Ser, masło cukry i żółtka podgrzewamy w garnku aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
  Mąkę rrozbebłujemy wpołowie szklanki mleka. Na gotującą się masę serową wlewamy roztwór mleka i mąki ziemniaczanej. Gotujemy, aż masa zacznie gęstnieć.
  
  4 Na ciemny blat wykładamy połowę ciepłej masy serowej, wyrównujemy , nastepnie układamy kolejny łaciaty blat, smarujemy reszte masy serowej i przyrywamy trzecim łaciatym blatem. Schładzamy .Wierzch dekorujemy polewa czekoladowa , perełkami, smacznego:)