Kurczak w cieście francuskim z pieczonymi ziemniakami
Sylwia Drożdż
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Pierś z kurczaka faszerowana papryką w trzech kolorach, doprawiona naturalnymi przyprawami i ukryta w splotach ciasta francuskiego. To świetna propozycja na uroczysty obiad. Szczególnie, że do takiego mięsa można podać pieczone, ziołowe ziemniaki w formie spiralki.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
4 łyżki oliwy
przyprawa vegeta
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
125 g sera mozzarella
2 opakowania ciasta francuskiego
1 jajko
1 łyżka mleka
PIECZONE ZIEMNIAKI NA SZASZŁYKU:
6 sztuk równych ziemniaków do pieczenia
1/4 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Kurczak w cieście francuskim z pieczonymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z kurczaka naciąć na płasko ostrym nożem tworząc kieszonki. Natrzeć dokładnie oliwą z każdej strony i oprószyć przyprawą. Odstawić.Paprykę pokroić w paski i włożyć w środek mięsa razem z plasterkami mozzarelli.
- 2. Jeden płat ciasta francuskiego przeciąć na pół. Na każdym kawałku położyć faszerowanego kurczaka. Wystające po bokach ciasto pokroić na paski i oplatać naprzemiennie mięso. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i przełożyć na blachę z papierem do pieczenia.
-
3.
Ziemniaki obrać ze skórki i napić każdego na patyczek do szaszłyka. Zaczynając od czubka wbić nóż i ciąć na plasterki, jednocześnie obracając ziemniaka w okół własnej osi. Nóż powinien dochodzić do samego patyczka. Kiedy ziemniak jest już skrojony rozciągnąć go ostrożnie, tak aby powstała spiralka. Przyprawę do ziemniaków wymieszać z oliwą i posmarować ziemniaki. Ułożyć na blasze z papierem do pieczenia.
Mięso i ziemniaki pieczemy jednocześnie przez 40 minut w temperaturze 190 *C. Mięso po wyjęciu z piekarnika powinno odpocząć 10 min. Podajemy z ziemniakami w kształcie spiralek, usuwając wcześniej patyczki do szaszłyków. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak z boczniakami w cieście francuskim
Kieszonki z filetów z kurczaka wypełnione grzybami. A konkretnie to boczniakami, które dusiłam w winie, dzięki czemu nabrały charakterystycznego smaku. Otulone ciastem francuskim i upieczone w piekarniku są chrupiące z wierzchu, a w środku aromatyczne i soczyste.
Komentarze