KURCZAK PO POLSKU
marta sztabinska
- 4 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pysznie nadziany, idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje
- 4 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg kurczaka
1 cebula
20 dag mięsa mielonego wieprzowego
10 dag wątróbki drobiowej
1/2 szkl.bułki tartej
2 jajka
10 dag masła
pieprz,sól,majeranek,przyprawa do drobiu staropolska(ziołowa)
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Kurczak po polsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka myjemy ,osuszamy,nacieramy z wierzchu sola,pieprzem,majerankiem.Odstawiamy do lodówki na min.1 godz do lodówki.
Ubijamy piane z białek,odejmujemy troszkę-tyle żeby wysmarować wnętrze kurczaka.Resztę piany odstawiamy do dodania do masy mięsnej
Wątróbki drobiowe sparzamy,mielimy w maszynce do mięsa.Dodajemy do nich mięso wieprzowe,wsypujemy bułkę tartą,piane z białek,margarynę.Doprawiamy solą i pieprzem.Uzyskanym farszem naziewamy kurczaka
Po nadzianiu kurczaka albo zaszywamy,albo spinamy wykałaczkami.
Kurczaka wkładamy do rękawa do pieczenia ,pieczemy kurczaka ok.1 godz 20 minut. Po tym czasie rozcinamy rękaw żeby kurczak mógł się zapiec z wierzchu.
Podajemy ,,nowocześnie"na frytkach,albo tradycyjnie na zapiekanych ćwiarteczkach ziemniaków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śledź po polsku
Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Śledź tworzy smaczne połączenie z wieloma dodatkami a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zapraszam na śledzia po polsku z sporą ilością cebulki, leśnymi grzybami i suszonymi...
Ramen po polsku
Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen pochodzi z Japonii, ale podbija serca, a właściwie podniebienia również Polaków. Do tej zupy podaje się makaron bez jajek, ja podałam makaron naleśnikowy. Warzywa mogą być różne. Często jest podawana kapusta pekińska, grzyby...
Komentarze