Kurczak faszerowany pieczrkami i watróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kurczaka dokładnie opłukać, natrzeć w środku i z wierzchu przyprawą kucharek, odstawić na godzinę. Pieczarki zetrzeć na tartce o grubych oczkach , obsmażyć na oleju. Marchewkę zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Masło zmiksować z pietruszką, żółtkami , posiekaną wątróbką, , bułką tartą i marchewką. Dodać wystudzone pieczarki , białka ubite na sztywno, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Nadzieniem napełnić tuszkę, zaszyć otwór nitką. Kurczaka włożyć do naczynia żaroodpornego, polać olejem, wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godz. Podawać na gorąco. Moja rodzina lubi na zimno.
Komentarze