Kruche ciasto z borówkami, truskawkami i rabarbarem
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne, delikatne, kruche ciasto połączone z borówkami, słodkimi truskawkami i kwaskowym rabarbarem to doskonały pomysł na słodki i sezonowy deser.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto kruche:
500g mąki pszennej
250g masła extra
1 jajko
3 żółtka
200g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kwaśnej śmietany
olej do wysmarowania formy
Dodatkowo:
300g świeżej borówki amerykańskiej
300 rabarbaru
200g świeżych truskawek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
Kruszonka:
60g mąki pszennej
30g cukru
30g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche ciasto z borówkami, truskawkami i rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Borówki i truskawki umyć, z truskawek usunąć szypułki i pokroić na połówki. Rabarbar umyć i pokroić w kostkę. Owoce przełożyć do miski dodać mąkę ziemniaczaną, cukier i całość dokładnie wymieszać.
-
2.
Kruszonka:
Masło, mąkę i cukier wymieszać ze sobą, rozcierać palcami aż powstaną okruchy kruszonki. -
3.
Ciasto:
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, jajko, żółtka, cukier, kwaśną śmietanę i masło pokrojone na kawałki. Całość zagnieść rękoma lub mikserem na jednolite ciasto, które następnie podzielić na dwie części w proporcjach 1/3 i 2/3 i zrobić z nich kule. Mniejszą kulę ciasta owinąć folią spożywczą, włożyć do zamrażalnika na około 2 godziny, a większą wykleić dno formy o wymiarach 35cmx24cm, wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawić do lodówki na 2 godziny. - 4. Po tym czasie na schłodzone ciasto wyłożyć owoce, a na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach mniejszą kulę ciasta i posypać kruszonką.
- 5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 50-55 minut. Po tym czasie ciasto pozostawić do wystudzenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto z rabarbarem i truskawkami, najprostsze i szybkie ciasto
Jako że jest sezon, moje ciasto upiekłam z rabarbarem i truskawkami.Powód ? Świętowaliśmy Dzień Matki :-) Razem z moją Mamą i Babcią, w końcu wszystkie jesteśmy mamami :-)To ciasto jest tak proste i szybkie do wykonania, że możecie je wykonać nawet, gdy goście są w drodze.
Komentarze