Krokiety z mięsem z rosołu
Joanna Kryla
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Przeglądając różne grupy kulinarne, co poniedziałek natrafiam na pytanie: "co z mięsa z rosołu?". Robiłam już kotleciki, pierogi oraz galaretkę. Tym razem proponuję krokiety z drobiowego mięsa z rosołu. Aby farsz nie był suchy wraz z mięsem zmieliłam warzywa z rosołu. Doprawiłam wszystko mocno cebulką, czosnkiem oraz dużą ilością pieprzu. Jeszcze gorące, prosto z patelni z kubkiem gorącego barszczyku są po prostu pyszne. W przepisie przypominam również przepis na idealne naleśniki do krokietów, które nie pękają
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Na farsz
4 ćwiartki z kurczaka z rosołu (ok. 1 kg)
2 gotowane marchewki z rosołu
1 gotowany por z rosołu
1 mała, gotowana pietruszka z rosołu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
Na16 szt naleśników:
4 jaja L
2 szklanki mleka
4 łyżki oleju
2 szklanki gorącej wody
3 szklanki mąki
szczypta soli
Ponad o:
Olej do smażenia
4 jajka
1 łyżka mleka
bułka tarta
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
4.79 (174 ocen)
Krokiety z mięsem z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso z kurczaka obrać z kości i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa wraz z warzywami. Można je też rozdrobnić za pomocą elektrycznego rozdrabniacza lub malaksera. Cebulę posiekać, dodać do mięsa. Do mięsa dodać również przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
Na naleśniki nakładać po kopiatej łyżce farszu i zawijać w krokietowe roladki.
Jajka rozmącić z mlekiem, sola i pieprzem. Krokiety panierować w jajku, następnie bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na średnim ogniu, ze wszystkich stron na złoto. Serwować gorące na przykład z kubkiem czerwonego barszczu. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MięsoInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krokiety z kapusta słodką i mięsem z rosołu
Pyszne choć trochę czasochłonne. Najczęściej takie krokiety podaję z czerwonym barszczem. Do farszu wykorzystałam ugotowane mięso które zostało mi z rosołu. Dodałam również mój ulubiony ser parmezan, który ma ostry i wyrazisty smak. Polubiłam ten ser gdy byłam na wakacjach we Włoszech. Powinniśmy ten...
Komentarze