Krokiety z kapusta słodką i mięsem z rosołu

4.49 (185 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 20 min
  • Dla 10 osób

Pyszne choć trochę czasochłonne. Najczęściej takie krokiety podaję z czerwonym barszczem.
Do farszu wykorzystałam ugotowane mięso które zostało mi z rosołu.
Dodałam również mój ulubiony ser parmezan, który ma ostry i wyrazisty smak.
Polubiłam ten ser gdy byłam na wakacjach we Włoszech. Powinniśmy ten ser włączyć do swojej diety gdyż oprócz wyjątkowych walorów smakowych ma szereg właściwości, które czynią z niego bardzo wartościowy dodatek do naszej diety.
Zawiera przede wszystkim dużo wapnia. Dodatkowo dostarcza również witamin A, B2, B6, B12, a także witaminy E i D.

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Ciasto naleśnikowe:
    ok. 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej,
    ok. ½ szklanki jasnego piwa,
    ok. ½ szklanki wody mineralnej gazowanej,
    ok. 1 szklanka mleka,
    2 jajka,
    szczypta soli,
    2 łyżki oliwy lub oleju,
    Farsz:
    ok. 800 g słodkiej,
    500g ugotowanego mięsa z rosołu (u mnie z udka i fileta kurczaka),
    mała cebula,
    ząbek czosnku,
    2-3 łyżki starego parmezanu,
    sól, pieprz, pieprz cayenne,
    na panierkę:
    2 jajka,
    bułka tarta,
    oraz olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:

4.49 (185 ocen)

Zobacz również:

Barszcz Krokiety Naleśniki

Krokiety z kapusta słodką i mięsem z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Farsz:
    Cebulę kroję w piórka i rumienię na oleju. Kapustę słodką szatkuję i gotuję do miękkości, studzę. Mięso obieram i kroję.
    Mięso razem z cebula i kapustą razem mielę w maszynce do mięsa. Przyprawiam do smaku solą, pieprzem i odrobina pieprzu cayenne. Dodaję starty parmezan, drobno posiekany ząbek czosnku i dokładnie mieszam do powstania jednolitej masy.
    Ciasto naleśnikowe:
    Wszystkie składniki na ciasto miksuję do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( konsystencja gęstej śmietany) . Jeśli jest za gęsta to dodaję odrobinę mleka, lub jeśli za rzadkie to odrobinę mąki. Gotowe ciasto odstawiam na ok. 30 min. Następnie smażę naleśniki.
    Na usmażone i jeszcze ciepłe naleśniki nakładam farsz, zwijam boki do środka i formuję krokieta, odstawiam do całkowitego wystygnięcia (nie będą się rozkładać podczas smażenia) i panieruję w jajku i bułce tartej. Smażę z każdej strony na złoty kolor. Najczęściej podaję z czerwonym barszczem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta Parmezan
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-25% na wybrany asortyment MAC
-25% na wybrany asortyment MAC
Rabat na produkty marki MAC -2... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-25% na wybrany asortyment MAC
Online
Stacjonarnie

Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-30% na całą ofertę kosmetyków
-30% na całą ofertę kosmetyków
Rabat -30% na całą ofertę kosm... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
-30% na całą ofertę kosmetyków
Online

Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować