Kremowy sernik z musem truskawkowym

  • wyświetlono: 815 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Dla mnie idealny, jeden z lepszych serników jakich miałam okazję upiec.Żeby tylko te kalorie z niego nie szły w boczki…ach!

IMG_20190918_121058
  • 160min

Składniki

Składniki:
Ciasto kruche:
30 dag mąki pszennej
20 dag masła
12 dag cukru
1 jajko
1 żółtko

Masa serowa:
1 kg twarogu półtłustego
2 łyżki mleka w proszku
1,5 szklanki cukru
1 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka śmietany kwaśnej 18%
150 ml mleka 2%
6 jajek
1 serniks lub budyń śmietankowy

Wierzch:
½ litra śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru

Mus truskawkowy:
1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek
1 łyżka cukru
1 łyżka wody

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowy sernik z musem truskawkowym

  • 1. Ciasto kruche:
    Mąkę wymieszaj z cukrem, wbij jajko, dodaj żółtko, oraz posiekane zimne masło, całość zagnieć aby powstała jednolita kula ciasta. Wylep lub rozwałkuj dno wyłożonej pergaminem blaszki o wym 25/30 cm. Wstaw na 20 minut do lodówki. Po tym czasie nakłuj ciasto gęsto widelcem, włóż do nagrzanego do 195*c piekarnika i podpiec przez 10-12 minut. Wyjmij i ostudź.
  • 2.
    Masa serowa:
    Twaróg przełóż do miski, wlej śmietany-kwaśną i słodką, wsyp cukier i zmiksuj blenderem, w trakcie miksowania wbijaj po jednym jajku, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj ponownie tak aby powstała gładka kremowa masa. Wylej na podpieczony i ostudzony spód.
    Wstaw do piekarnika na grzanie góra dół na temp 140*c i piecz 70 minut. Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika aż do całkowitego wystudzenia.
  • 3.
    Wierzch:
    Truskawki pokrój na małe kawałeczki, przełóż do rondelka, zasyp cukrem dodaj łyzkę wody i duś na ogniu do momentu aż się rozpadną a woda odparuje i powstanie gęsty mus.

    Dobrze schłodzoną kremówkę ubij na sztywno mikserem, wsypując pod koniec cukier puder-masa ma być sztywna, rozsmaruj na zimnym serniku, rozprowadź truskawkowy mus i wykałaczką porób esy-floresy. Wstaw do schłodzenia do lodówki. A potem po prostu zjedz :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylalatoTruskawkitwarógsernikna słodkodeseryśmietanaserowekuchnia polskaPoczęstuneksernikikruche ciasto z serem

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z musem

Dodane przez: Brenia

Sernik z musem truskawkowym na biszkoptach

Kremowy sernik z musem truskawkowym

image-0dsr1s1

Dodane przez: paulette17

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Ten sernik to istny kusiciel !...

Mini-serniczki z musem truskawkowym

Dodane przez: koma61

Mini-serniczki z musem truskawkowym

Słodka masa serowa i kwaskowaty...

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Dodane przez: danusia19671

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Pyszny serniczek na zimno z truskawkami...

SERNICZEK Z TRUSKAWKAMI.

Dodane przez: Annna MM

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Wyśmienite serniczek z truskawkami...

Sernik na zimno z musem truskawkowym.

Dodane przez: Henryka

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Najlepszy na upalne dni. Mocno...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE