Krem orzechowy gotowany na parze

Krem orzechowy gotowany na parze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie w kąpieli wodnej.
  Do miski wbijamy całe jajka z cukrami. Ustawiamy miskę nad garnkiem z gotującą wodą i miksujemy do białości przez około 15 minut! Gotujemy na wolnym ogniu tak aby nie przegrzać masy. Następnie stawiamy miskę na blacie i ubijamy ją 10 minut, aby przestygła.
• 2. Jak masa znacząco zwiększy swoją objętość i będzie ciepła to zdejmujemy ją z gotowania nad parą.
• 3. Gdy masa już lekko przestygnie w drugiej misce utrzyj masło na puszystą mase, i dodawaj po łyżce masę jajeczną. Miksuj na średnich obrotach.
• 4. Na koniec dodaj zmielone orzechy i wymieszaj. Gotowy krem można użyć do przełożenia ciast, napełnieni ababeczek, rurek itp.