Kostka kokosowa czyli ambasador

  • wyświetlono: 21823 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 3

Chyba wszyscy znamy to ciasto pokrojone w kostkę i oblane czekoladową polewą. Mój przepis jest znaleziony w starym zeszycie mamy, ale jednak przeze mnie trochę zmodyfikowany. Jedynie polewa jest taka sama, jaką robi mama.

Iwona75
  • 60min

Składniki

Ciasto:
3 białka
2 jajka, osobno białka i żółtka
300 g mąki jasnej orkiszowej (można użyć pszennej)
200 g cukru
3 łyżki masła
2 łyżki jogurtu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa:
200 g masła
250 g cukru
2-3 łyżki wody
4 łyżki kakao

1,5 szklanki wiórek kokosowych
1 drewniany patyczek

Sposób przygotowania przepisu:

Kostka kokosowa czyli ambasador

  • 1. Masło stopić i ostudzić. Wszystkie 5 białek ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier i dalej ubijać. Podczas ubijania dodawać pojedynczo żółtka.
  • 2. Blaszkę o wymiarach 25x37 wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
  • 3. Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Dodawać małymi porcjami do masy jajecznej i na wolnych obrotach miksować. Do masy dodać też jogurt i cienką strużką wlać stopione masło. Delikatnie zmiksować. Wylać na blaszkę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20-25 minut, do suchego patyczka.
  • 4. Ciasto po upieczeniu wyłożyć do góry nogami na suchą ściereczkę. Dzięki temu będzie bardziej płaskie. Po przestudzeniu ciasto kroimy w małe kwadraty.
  • 5. Polewa: wszystkie składniki umieszczamy w garnku i gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Gdy wszystkie składniki się połączą, polewę gotujemy jeszcze z 5 minut. Odstawiamy, by lekko przestygła.
  • 6. Na blacie kuchennym rozłóż 2 papiery do pieczenia. Do miski wsyp wiórki kokosowe. Na patyczek nabijaj po kolei kwadraty ciasta i maczaj je w polewie, odczekaj chwilę aby nadmiar obciekł, a następnie obsyp wiórkami. Odkładaj na papier, by polewa zastygła.

Porady

Kostki są najlepsze następnego dnia. Ja je wkładam do blaszanego pudełka i tak przechowuję.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylawiórki kokosoweWielkanocświętakakaopolewa czekoladowaboże narodzeniekonkurs_fotokostki kokosowekostka ambasador

Komentarze

Podobne przepisy

Ambasador

Dodane przez: Beata07

Ambasador

Przepis znaleziony na Smakerze

kokosanki

Dodane przez: elapolo

Kokosanki - czekoladowo kokosowa kostka

To zdecydowanie mój smak dzieciństwa.

xx

Dodane przez: capri

"Kudłacze" Lamingtony (kostki kokosowe)

Te biszkoptowe kosteczki z kokosem...

Ambasador.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ambasador.

Pyszne i lekkie ciasto.Nie wiem...

Ambasador

Dodane przez: kejttru

Ambasador

Wyjątkowo miękki biszkopt, idealne...

krajanka kokosowa

Dodane przez: Bożena Z.

Kostka kokosowa o aromacie pomarańczy

krajanka kokosowa z nuta pomarańczy-...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.