Karpatka z brzoskwiniami

Karpatka z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto.Blaszkę wysmarować 1/2 łyżki margaryny i wysypać połową kaszy manny. Piekarnik rozgrzać do 220 st C. Wodę z masłem zagotować. Następnie wsypać mąkę i energicznie mieszać. Gotować aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od ścianek garnka. Odstawić ciasto do ostygnięcia. Kiedy ciasto przestygnie zmiksować je, dodając kolejno po jednym jajku. Powstanie gładka jednolita masa.
• 2. Połowę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem i obsypaną kaszą mannę blaszkę. Najłatwiej rozprowadzimy je maczaną we wrzątku łyżką. Piec przez 20 minut, aż powstaną charakterystyczne górki. W czasie pieczenia nie otwierać piekarnika. Upieczone ciasto wyjąć z blaszki i powtórzyć czynność z drugą częścią ciasta.
  Podczas gdy ciasto się piecze obrać brzoskwinie ze skórki i pokroić w kostkę.
• 3. Masa. 2 szklanki mleka zagotować. Pozostałe mleko zmiksować z żółtkami i jajkiem, następnie dodać aromat i obie mąki i ponownie zmiksować. Tak powstałą masę wlać do gotującego się mleka i energicznie mieszając ugotować gęsty budyń. Ugotowany budyń przykryć folią, aby nie powstał kożuch, i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Ma być zimny całkowicie!
• 4. Masło w temperaturze pokojowej zmiksować, aż się zrobi puszyste, następnie dodawać po jednej łyżce zimnego budyniu i dalej miksować, aż powstanie jdnolity krem.
• 5. NA dno blaszki położyć jeden placek karpatkowy. Na placek wyłożyć połowę kremu, na kremie ułożyć brzoskwinie i przykryć drugą częścią kremu. Wszystko przykryć drugim plackiem karpatki i dobrze docisnąć. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!