Karp marynowany w cebuli i majeranku
Sandra Siebert
- 60 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Karp wykonany w ten sposób jest przepyszny, aromatyczny i co najważniejsze pozbawiony posmaku mułu. Osobiście nie lubię i nie jadam karpia, ten jest wyjątkiem. Ma też inna ważna zaletę... można go przygotować rano a przed samą wieczerzą wigilijną tylko włożyć do piekarnika oszczędzając sobie pracy.
- 60 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- Karp w całości około 1,5 kg
2 duże cebule
Majeranek
Sól, pieprz,
mąka do obtoczenia
Masło klarowane do smażenia
100-150 g zimnego masła
Wystaw ocenę:
4.51 (178 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarp marynowany w cebuli i majeranku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dwa dni przed Wigilią czyścimy i patroszmy karpia. Wycinamy dzwonki lub płaty. Kawałki mięsa umieszczamy w szczelnym pudełku przekładając obficie plasterkami cebuli oraz posypując z jednej strony majerankiem. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na 48h. Po tym czasie płaty karpia obustronnie solimy i pieprzymy oraz obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym. Przed podaniem karpia umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym kawałku ryby kładziemy kilka wiórków zimnego masła. Pieczemy w 150stopniach C przez 10-15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze