Karkówka w sosie pomidorowym
- 3 godz.
Smaczne mięso podane w sosie pomidorowym. Idealnie pasuje również na kanapki na zimno bez dodawania sosu
- 3 godz.
Składniki:
- 1 kg karkówki bez kości
1 puszka pomidorów
1 łyżka masła klarowanego
1 szklanka wody
1/2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki bazylii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karkówka w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie natrzeć solą
i pieprzem.
Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na całą noc.
Na patelni rozgrzać masło klarowane i podsmażyć mięso z każdej strony na rumiany kolor.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego posypać papryką słodką, wlać 1 szklankę wody i piec
w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 1,5 godziny.(bez przykrycia) Od czasu do czasu polewać mięso sosem, który powstał podczas pieczenia.
Karkówkę wyjąć, a sos zlać do małego garnka. Do sosu dodać puszkę pomidorów i 1/2 szklanki wody.
Gotować chwilę na wolnym ogniu. Zblendować sos, dodać majeranek, sól, pieprz i bazylię.
Gdyby sos był zbyt rzadki możemy zagęścić. 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuścić w małej ilości wody
i wlać do sosu. Zagotować.
Mięso pokroić w plastry i polewać gorącym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze