Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę.Masło rozgrzać w rondlu
  Podsmażyć chwilę cebulę, a następnie dodać pieczarki.
  Doprawić solą i pieprzem. Smażyć aż odparuje woda.
  Farsz po usmażeniu przestudzić.
  
  Drożdże rozkruszyć do kubeczka, wsypać cukier i wlać 4 łyżki mleka.
  Wszystko wymieszać, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
  Do miski przesiać drożdże, wsypać sól. Ciepłe mleko wymieszać z roztopionym masłem i żółtkami.
  Wszystko trzepaczką dobrze rozbełtać i wlać do mąki. Dodać wyrośnięte drożdże. Wymieszać łyżką , a następnie wyrobić na gładkie ciasto.
  Ciasto uformować w kulę i włożyc do miski. Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
  Po tym czasie rozwałkować ciasto na prostokąt o grubości 1/2 cm .
  Pociąć na paski o szerokości 10 cm.
  Na kazdy pasek nałożyć farsz wzdłuż dłuższego brzegu. Zwinąć w rulonik i lekko spłaszczyć.
  Pociąć na kawałki o szerokości 5 cm .
  Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Nakryć ściereczką i odczekać 20 minut aż paszteciki urosną.
  Każdy posmarować delikatnie mlekiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C na złoty kolor.