Karkówka w sosie paprykowo - pomidorowym

  • wyświetlono: 446 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dobry kawałek mięsa w połączeniu z delikatnym, ale jakże aromatycznym sosem tworzy niesamowicie pyszne danie.

Logo czarne 800 i 150

Składniki


4 grube plastry karkówki
400 g pomidorów krojonych z puszki
250 ml bulionu mięsnego
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 mała cebula
2 gałązki świeżego tymianku
1 liść laurowy
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki cukru
papryka słodka
majeranek
pieprz czarny
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka w sosie paprykowo - pomidorowym

  • 1. Karkówkę lekko rozbijamy tłuczkiem. Delikatnie posypujemy pieprzem, solą i nacieramy słodką papryką oraz majerankiem. Następnie każdy kawałek mięsa smarujemy oliwą. Na dobrze rozgrzaną patelnię układamy mięso i podsmażamy na dużym ogniu tak, aby karkówka z każdej strony była rumiana. Mięso przekładamy na talerz. Patelnię deglasujemy bulionem. Dodajemy posiekaną cebulę, układamy karkówkę, dodajemy gałązki świeżego tymianku i liść laurowy. Dusimy pod przykryciem około 25-30 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory i gotujemy przez kolejne 20 minut. Karkówkę ponownie wyjmujemy na talerz, usuwamy z sosu gałązki tymianku, liść laurowy i blendujemy sos. Mięso z powrotem wkładamy do sosu, dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki paprykę, doprawiamy do smaku pieprzem, solą i cukrem. Gotujemy całość około 5 minut, aż papryka zmięknie. Karkówkę możemy podać z ziemniakami, choć makaron chyba też świetnie się sprawdzi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkarkówkawieprzowina

Komentarze

Podobne przepisy

karkówka pieczona i kasza jęczmienna

Dodane przez: Neblina36

Pieczona karkówka w sosie pomidorowym z kaszą

Pyszne, miękkie i soczyste mięso...

karkówka w sosie chzanowym

Dodane przez: Martyna1991

Karkówka w sosie chrzanowym

Duszona karkówka w sosie chrzanowym....

Karkówka w szybkim sosie pomidorowym

Dodane przez: Bilcia

Karkówka w szybkim sosie pomidorowym

Mój kolejny wynalazek :)

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: joanna30

Pulpety w sosie pomidorowym

Nie ma to jak rozpływające się...

Klopsiki w sosie paprykowo - pomidorowym

Dodane przez: Kasia_S

Klopsiki w sosie paprykowo - pomidorowym

podane z makaronem, ryżem lub ziemniakami...

Karkówka

Dodane przez: Gosiaczek 93

Karkówka w pysznym sosie własnym

Karkówka jest przepyszna i rozpływa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE